Апробация посадочного материала винограда

 
 

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ НАУЧНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ 

СЕВЕРО – КАВКАЗСКИЙ ЗОНАЛЬНЫЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ  
ИНСТИТУТ САДОВОДСТВА И ВИНОГРАДАРСТВА 
 
 
 
 
В.С. Петров, А.М. Малько, Т.А. Нудьга, А.И. Талаш, 
Т.А. Грачева, М.А. Сундырева  
 
 
 
 
 
 
 
 
АПРОБАЦИЯ ПОСАДОЧНОГО 
МАТЕРИАЛА ВИНОГРАДА  
 
 
 
УЧЕБНОЕ ПОСОБИЕ 
 
2-е издание, переработанное и дополненное  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Краснодар 
2015 

УДК 634.8 : 631.537 
ББК  42.36 
А 77  
 
Рецензенты: 

 
д-р с.-х. наук, профессор  
В.В. Чулков 

 
д-р с.-х. наук, доцент  
М.И. Панкин 
 
 
Петров В.С., Малько А.М., Нудьга Т.А.,  
Талаш А.И., Грачева Т.А., Сундырева М.А. 
А 77 
Апробация посадочного материала винограда: Учебное пособие. – 2-е изд., перераб. и доп. – Краснодар: ФГБНУ 
«Северо-Кавказский зональный НИИ садоводства и виноградарства», 2015. – 87 с. 
ISBN 978-5-98272-101-3 
 
Утверждено на заседании Ученого совета ФГБНУ СКЗНИИСиВ  
протокол № 6 от «03» июня 2015 г. 
 
Апробация направлена на обеспечение создания качественных насаждений винограда на основе сортового и семенного контроля посадочного 
материала по ампелографическим и фитосанитарным признакам. 
В издании показаны основные отличительные признаки сортов винограда и вредных организмов. Даны методические рекомендации по практическому осуществлению апробации. Представлена нормативно-техническая 
документация, необходимая для организации и проведения апробации. 
Издание предназначено для учащихся высших учебных заведений, 
практического использования апробаторами, научными работниками, руководителями и специалистами виноградопроизводящих предприятий, крестьянских фермерских и личных подсобных хозяйств. 
 
 
 
ISBN 978-5-98272-101-3 
 
 
  
© СКЗНИИСиВ, 2015 

СОДЕРЖАНИЕ 
 
 
ВВЕДЕНИЕ ....................................................................................... 4 
 
1. АМПЕЛОГРАФИЧЕСКИЕ ПРИЗНАКИ ВИНОГРАДА  
В ШКОЛКЕ ....................................................................................... 5 
 
2. АПРОБАЦИОННЫЕ ПРИЗНАКИ ВИНОГРАДА  
ПО UPOV......................................................................................... 13 
 
3. ВНЕШНИЕ ПРИЗНАКИ ПРОЯВЛЕНИЯ  
ВРЕДНЫХ ОРГАНИЗМОВ В ВИНОГРАДНОЙ ШКОЛКЕ ...... 23 
 
4. ТЕХНИКА АПРОБАЦИИ.......................................................... 42 
4.1. Определение сортовых качеств семян............................... 42 
4.2. Определение посевных качеств семян............................... 44 
4.3. Оценка фитосанитарного состояния растений ................. 45 
 
5. НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКАЯ ДОКУМЕНТАЦИЯ ......... 47 
 
КОНТРОЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ ........................................................ 87 
 

ВВЕДЕНИЕ 
 
Чистосортность насаждений является показателем высокой 
культуры и производственной эффективности виноградарства. 
Она определяет возможность получения более качественной виноградовинодельческой продукции, облегчает возделывание насаждений, повышает эффективность агротехнических мероприятий и защиту растений от вредных организмов, обеспечивает 
экономическую стабильность субъектов производства и конкурентоспособность продукции на рынке винограда и вина.  
Чистосортность насаждений обеспечивается путем закладки 
виноградников сортовым посадочным материалом, который может быть получен только при своевременном проведении апробации материала для размножения и посадочного материала.  
Апробация виноградных насаждений (от лат. approbatio – 
одобрение, принятие) – определение сортовой чистоты виноградников и виноградных школок, на основе ампелографических признаков сортов. Апробацию необходимо проводить в то время, когда морфологические признаки, характерные для растений винограда, проявляются наиболее ярко.  
Основная цель апробации виноградных школок заключается 
в определении пригодности саженцев для закладки чистосортных 
и здоровых насаждений и маточников. Для этого необходимо визуальное покустное выделение саженцев апробируемого сорта и 
исключение примесей и больных растений. 
 

1. АМПЕЛОГРАФИЧЕСКИЕ ПРИЗНАКИ ВИНОГРАДА  
В ШКОЛКЕ 
 
 
Ампелографическое описание сортов по характерным отличительным морфологическим признакам позволяет точно определить сорт, что имеет большое значение при апробации насаждений и выращивании чистосортного посадочного материала. 
В школке определение сорта производится только по морфологическим признакам вегетативной части растения, т.е. по 
коронке, оси побега и листьям. Для идентификации сорта в основном используются признаки листовой пластинки. Особенностью растений винограда первого года жизни в школке являются 
значительные отличия побегов и листьев от двухлетних и взрослых плодоносящих растений того же сорта. 
Апробацию необходимо проводить в то время, когда морфологические признаки, характерные для растений винограда, 
проявляются наиболее ярко, в июле-августе. В случае затруднений при определении сорта используется дополнительный осмотр 
школки во время появления осенней окраски листьев и ягод на 
некоторых саженцах, позволяющей отличить сорта. 
Основными признаками, по которым можно точно определить сорт, являются открытость и окраска верхушки молодого 
побега, величина, форма, изогнутость, характер поверхности, 
рассеченность, опушение и другие признаки сформировавшегося 
листа, опушение и окраска оси побега и вызревшей лозы.  
Согласно методике проведения испытаний на отличимость, 
однородность и стабильность выделяют следующие ампелографические признаки (рис. 1): 
1. Молодой побег: форма, (открытость) верхушки побега. 
По степени выраженности признака различают 5 показателей: закрытая верхушка побега, слегка открытая, открытая наполовину, 
широко открытая, полностью открытая. Наиболее широко распространенные закрытая (Vitis riparia), открытая наполовину 
(Kober 5ББ) и полностью открытая (Vitis vinifera). 
2. Молодой побег: антоциановая окраска верхушки побега. 
Различают отсутствие или очень слабую окраску, слабую, среднюю, сильную и очень сильную. 

закрытая 
открытая наполовину 
полностью открытая 
 
Рис. 1. Открытость верхушки молодых побегов 
 
3. Молодой лист: окраска верхней стороны пластинки. Различают 5 видов окраски: желто- зеленая, зеленая с антоциановыми пятнами, светло-медно-красная, темно-медно-красная, виннокрасная. Сорта, относящиеся к восточной эколого – географической группе (Convar orientalis Negr.), имеют в основном однотонную зеленую окраску; западно-европейские (Convar occidentalis 
Negr.) и сорта побережья Черного моря (Convar pontica Negr.) 
имеют верхушки с окрашенными листочками. 
Оценку окраски и опушения проводят на 2-х первых развернутых листьях в случае закрытой, слегка открытой или наполовину открытой верхушки побега. В случае широко открытой или 
полностью открытой верхушки побега наблюдения проводят на 
первых 4-х развернутых листьях.  
4. Молодой лист: густота паутинистого опушения между 
главными жилками нижней стороны пластинки. Различают пять 
степеней опушения: отсутствие опушения, редкое, средней густоты, густое, очень густое. 
5. Молодой лист: густо щетинистого опушения на главных 
жилках нижней стороны пластинки. Отмечают опушения, редкое, 
средней густоты, густое или очень густое. 
6. Побег: положение в пространстве. Характеризуется 5 позициями: прямостоячий, полупрямостоячий, горизонтальный, полусвисающий, свисающий (рис. 2). 
7. Побег: окраска спинной стороны междоузлия (хорошо 
освещенного). Различают полностью зеленую, зеленую с красными полосками, полностью красную (рис. 3). 

Рис. 2. Положение побега в пространстве 
 
спинная сторона 

 
брюшная сторона 
 
Рис. 3. Положение спинной и брюшной стороны побега  
 
8. Побег: окраска брюшной стороны междоузлия. По степени окраски различают полностью зеленую, зеленую с красными 
полосками, полностью красную. 

9. Побег: густота паутинистого опушения междоузлий. Различают: щетинистое опушение отсутствует, редкое, средней густоты, густое и очень густое. Щетинистое опушение междоузлий 
характерно для американских видов винограда. 
10. Сформировавшийся лист: размер пластинки. Листовая 
пластинка бывает очень мелкая, мелкая, средних размеров крупная, очень крупная. 
11. Сформировавшийся лист: Форма пластинки. Различают 
сердцевидную, дельтовидную, пятиугольную, округлую и почковидную форму пластинки (рис. 4). 
 

 
 
Рис. 4. Формы пластинки листы 

12. Сформировавшийся лист: профиль в поперечном разрезе. При поперечном разрезе определяется форма листа в профиль: 
плоская, V-образная, края загнуты вверх, края загнуты вниз, волнистая (рис. 5). 
 

 
 
Рис. 5. Профиль листа в поперечном разрезе 
 
13. Сформировавшийся лист: пузырчатость верхней стороны пластинки. Отмечают пузырчатость слабую или ее отсутствие, 
слабую, среднюю, сильную и очень сильную. 
14. Сформировавшийся лист: количество лопастей. Листья 
бывают нерассеченные, трех-, пяти-, семи- и более лопастные. 
15. Сформировавшийся лист: глубина верхних боковых вырезок. Боковые вырезки разделяются на очень мелкие, мелкие, 
средние, глубокие и очень глубокие.