Логистика
Покупка
Тематика:
Транспортная логистика
Издательство:
Вышэйшая школа
Год издания: 2013
Кол-во страниц: 508
Дополнительно
Вид издания:
Учебное пособие
Уровень образования:
ВО - Бакалавриат
ISBN: 978-985-06-2283-9
Артикул: 621693.01.99
Рассматриваются теоретические, методические и практические аспекты логистики (информационной, закупочной, производственной, распределительной, логистики запасов, складирования, транспортного обслуживания товародвижения). Дается характеристика логистических издержек. Излагаются основные подходы к их классификации, учету и анализу. Описываются характеристика и процесс управления логистическими рисками. Предыдущее издание вышло в 2011 г. Для студентов экономических специальностей учреждений высшего образования. Полезно научным работникам, аспирантам, магистрантам, специалистам, занимающимся логистической деятельностью.
Тематика:
ББК:
УДК:
ОКСО:
- ВО - Бакалавриат
- 38.03.02: Менеджмент
- ВО - Магистратура
- 38.04.02: Менеджмент
ГРНТИ:
Скопировать запись
Фрагмент текстового слоя документа размещен для индексирующих роботов
УДК 005.932(075.8) ББК 65.40я73 Л69 А в т о р ы: В.И. Маргунова, Н.В. Оксенчук, Н.Л. Каунова, Л.Г. Богуцкая, В.Ф. Бык, Н.В. Никитик, А.П. Гуменников, А.П.Бобович Р е ц е н з е н т ы: кафедра логистики и ценовой политики Белорусского государственного экономического университета; заведующий кафедрой коммерческой деятельности Белорусско-Российского университета М.Н. Гриневич Все права на данное издание защищены. Воспроизведение всей книги или любой ее части не может быть осуществлено без разрешения издательства ISBN 978-985-06-2283-9 © Оформление. УП «Издательство “Вышэйшая школа”», 2013
ÏÐÅÄÈÑËÎÂÈÅ Актуальность логистики и постоянно возрастающий интерес к ее изучению обусловлены широкими потенциальными возможностями повышения оперативности материально-технического обеспечения сырьевыми ресурсами и сбыта промежуточной и готовой продукции с использованием комплекса взаимосвязанных методов для совершенствования логистического направления производственно-хозяйственной и экономической деятельности организаций. Опыт промышленно развитых стран и передовых компаний свидетельствует, что логистике принадлежит стратегически важная роль в современном бизнесе. Традиционные функции логистики – транспортировка, управление запасами, закупками и заказами, складирование, грузопереработка – интегрировались на базе общей информационно-компьютерной платформы, образовав стратегическую инновационную систему. Внедрение методов оптимизации логистических ресурсов и соответствующих современных технологий в практику бизнеса позволяет значительно сократить товарные запасы, ускорить оборачиваемость капитала, снизить себестоимость продукции и операционные издержки, обеспечить наиболее полное удовлетворение потребителей качественным логистическим сервисом. Логистика распространена во всех сферах экономики. Она создает условия для рациональной организации сети товародвижения, которая призвана обеспечивать нормальную жизнедеятельность организаций. Активное внедрение моделей и методов логистического управления в экономику требует подготовки кадров, обладающих специальными знаниями в данной области. В пособии рассматриваются эволюция логистики и управления цепями поставок, методология и научная база логистики, упорядоченная структура ключевых понятий логистики на 3
основе системного подхода, описывается функциональный комплекс логистики. Общая структура пособия представлена следующим образом. Глава 1 посвящена происхождению термина «логистика», анализу подходов к его определению. В ней дается характеристика этапов развития логистики, анализируется ее понятийный аппарат. В главе 2 рассматриваются методологическая база, основные модели и методы, эволюция парадигм логистики, всесторонне анализируется понятие логистических систем. Главы 3–5 характеризуют основные функциональные сферы логистики – закупочную, производственную и распределительную. В представленных главах описывается содержание, цели и задачи каждой из функциональных сфер логистики, применяемые здесь современные системы управления и подходы к решению конкретных задач. Главы 6–8 посвящены специфике решаемых задач на операционном уровне – в сфере логистики запасов, складирования и транспортировки. В данной части пособия дается описание роли каждой из групп задач в логистической системе, некоторые из существующих методов их решения. В главе 9 рассматривается роль логистики в обеспечении необходимого уровня обслуживания потребителей, в том числе ключевые понятия, подходы к формированию системы логистического сервиса и основные показатели качества логистических услуг. В главе 10 описываются информационные технологии и системы, необходимые для реализации логистических функций и решения логистических задач, дается характеристика информационной инфраструктуры и информационных потоков. В главе 11 рассматриваются вопросы управ ления затратами в логистических системах, даются понятие и характеристика логистических издержек, основные под ходы к их классификации, учету и анализу. Отдельный параграф главы посвящен логистическому контроллингу в системе управления затратами. В главе 12 дается характеристика сущности логистических рисков, их классификация, описывается процесс управления логистическими рисками. Учебное пособие призвано помочь будущим специалистам в области экономики, организации и управления бизнесом в освоении методов и практических инструментов построения эффективной логистической системы организации, позволяющей повысить ее конкурентоспособность и обеспечивать решение стратегических и тактических задач с оптимальными затратами ресурсов. 4
Учебное пособие подготовлено преподавателями кафедры коммерции и технологии торговли Белорусского торгово-эконо мического университета потребительской коперации. Авторский коллектив выражает благодарность кафедре логистики и ценовой политики Белорусского государственного экономического университета за конкретные замечания и рекомендации на этапе подготовки учебного пособия к изданию. Авторы
1. ÈÑÒÎÐÈß ÐÀÇÂÈÒÈß È ÏÎÍßÒÈÉÍÛÉ ÀÏÏÀÐÀÒ ËÎÃÈÑÒÈÊÈ 1.1. Ïðîèñõîæäåíèå òåðìèíà «ëîãèñòèêà» Большинство исследователей считают, что слово «логистика» (англ. – logistics) впервые стало употребляться в Древней Греции, где оно обозначало счетное искусство, или искусство рассуждения, вычисления. Кроме того, в Древней Греции существовал термин «логистерия», который обозначал государственное учреждение, где проверялись финансовые отчеты должностных лиц. Существовала специальная должность, называемая логист или чиновник общественного самоуправления. Логисты ежегодно назначались посредством жеребьевки. В обязанности логистов входила проверка отчетов чиновников, срок полномочий которых истекал, и передача этих отчетов на утверждение совета почетных граждан (Совета пятисот), решение которого было окончательным (Аристотель. Политика. Афинская полития. Серия «Из классического наследия». М.: Мысль, 1997. С. 271–343). В Римской империи существовали служители – логисты, в функции которых входило распределение продуктов питания. Как самостоятельная сфера деятельности логистика упоминается в начале Х в. В трактате «Тактика Льва», автором которого является византийский император Лев (Леон) VI Мудрый (царствовал в 886–912 гг.). Основополагающими дисциплинами им были названы следующие: стратегия – наука о планировании военных кампаний и о принципах военного руководства; тактика – наука о боевом построении, вооружении и военных передвижениях. Наряду с ними автор перечисляет и раскрывает содержание целого ряда таких вспомогательных дисциплин, как гоплитика – военные действия тяжело вооруженных пеших воинов, в частности формирование их в тесно сомкнутое построение – фалангу; архитектоника – организа6
ция строительства военных лагерей и защитных сооружений; военная астрономия; военная медицина, а также логистика – наука о структуре армии, ее снабжении, нормах продолжительности движения и отдыха, вооружении армии, о своевременном обеспечении ее потребностей и соответствующей подготовке каждого этапа военного похода. Далее исторически можно проследить появление двух основных трактовок термина «логистика» до начала его применения в экономике промышленно развитых стран. Первая трактовка связана с использованием логистики в военной области. Еще в 1670 г. В структуре штаба французской армии имелась должность «старшего маршала по логистике», в обязанности которого входили снабжение, транспортировка, выбор лагеря и корректировка совершения марша. По-видимому, толчком к развитию военной логистики послужили фундаментальные работы известного военного теоретика XIX в. французского генерала барона Антуана Генриха Жомини (Antoine Henri Jomini) (1779–1869), в которых он определял логистику как практическое искусство управления войсками, включающее широкий круг вопросов, связанных с планированием, управлением и снабжением, определением мест дислокации войск, транспортным обслуживанием армии и т.п. В 1812 г. он успешно использовал логистику при планировании потребности в боеприпасах, продуктах питания, а также при организации квартирного обеспечения военнослужащих армии Наполеона. Отдельные работы этого военного теоретика (известного в России под именем Генриха Вениаминовича Жомини) вошли в его пятнадцатитомный труд по истории революционных войн и были изданы в царской России (Родников, А.Н. Логистика: Терминологический словарь. М.: ИНФРА-М, 2000. С. 116). Долгое время логистика считалась прикладной военной дисциплиной и преподавалась в военных академиях и институтах разных стран. В 1884 г. американский институт военноморского флота ввел понятие «логистика» для нужд навигации. Широкое развитие принципы логистики получили в годы Второй мировой войны при решении задач материально-технического обеспечения американской армии, дислоцированной в Европе, а также при организации взаимодействия поставщиков вооружения, продовольствия, транспорта и войск. Параллельно с практическим применением во многих странах, прежде всего в США и бывшем СССР, развивается теория военной логистики, которая определяет логистику как науку 7
о планировании и управлении перемещением и материальнотехническим обеспечением войск. Вторая трактовка термина «логистика» в значении математической логики использовалась в работах знаменитого немецкого математика Г. Лейбница (1646–1716). Такое значение этого термина было закреплено на философском конгрессе в Женеве в 1904 г. Становление логистики в той форме, которая нам известна сегодня, произошло при организации военного снабжения именно в годы Второй мировой войны, Способность быстро и эффективно управлять перемещением военных сил и средств, людей и техники, боеприпасов, топлива и медикаментов, обмундирования, продовольствия послужила одним из важных факторов, который привел страны антигитлеровской коалиции к победе. Послевоенный период характерен развертыванием США значительного количества военных баз (морских, воздушных, сухопутных) на отдаленных зарубежных территориях. Поэтому приходилось решать задачи оперативного, маневренного и рационального обеспечения контингента войск необходимыми людскими и материально-техническими ресурсами. Следовательно, возникли задачи, требующие оперативного решения, и логистика несколько расширила свои границы, когда реализация логистических программ снабжения армии выходила на уровень отношений между многочисленными странами. Потребовалось решение задач по закупкам широкой номенклатуры материально-технических ресурсов в различных регионах и странах, по выбору оптимальных вариантов доставки грузов на десятки военных баз, рассредоточенных по регионам. Логистика как наука и как инструмент бизнеса в гражданской области стала формироваться в конце 50-х гг. В США, хотя сам термин «логистика» стал повсеместно применяться в мире лишь с конца 70-х гг. ХХ в. 1.2. Îïðåäåëåíèå ëîãèñòèêè: àíàëèç ïîäõîäîâ Современная трактовка понятия «логистика» неоднозначна и зависит от страны, логистической школы (направления) и конкретного исследователя. Разброс мнений очень широк: от утилитарного (чисто практического) рассмотрения логистики как набора некоторых функций, связанных с управлением ма8
териальным потоком (транспортировка, складирование, грузопереработка, упаковка, выполнение таможенных формальностей, управление запасами и т.п.), до научной (философской) концепции логистики как средства оптимизации любого экономического процесса в локальном или глобальном масштабе. Понятийный аппарат логистики находится в постоянном развитии, что подтверждается эволюцией самого термина «логистика», динамика определений которого представлена в табл. 1.1 (Логистика: учебник/ В.В. Дыбская) [и др.]; под ред. В.И. Сергеева. М.: Эксмо, 2009). Таблица 1.1. Динамика определений термина «логистика» Определение термина «логистика» Источник 1 2 Военный энциклопедический лексикон. СПб., 1850 Искусство управления перемещением войск как вдали, так и вблизи неприятеля, организация их тылового обеспечения Математическая логика Словарь современного русского литературного языка. М. – Л.: АН СССР, институт русского языка, т. 1–17, 1948–1965 Символическая логика, новейшая разновидность формалистической логики Словарь иностранных слов. М.: Гос. изд-во иностранных и национальных словарей, 1954 Техника штабной службы, расчеты тылов; техника перевозок и снабжения Мюллер, В.К. Англорусский словарь / В.К. Мюллер. М.: Гос. изд-во иностранных и национальных словарей, 1963 Материально-техническое обеспечение, работа тыла; организация тыла и снабжения Ганшина, К.А. Французско-русский словарь / К.А. Ганшина. М.: Русский язык, 1977 Тыл и снабжение, материально-техническое обеспечение, работа тыла Мюллер, В.К. Англорусский словарь / В.К. Мюллер. М.: Русский язык, 1990 9
Окончание табл. 1.1 1 2 Военная наука, связанная со снабжением, поддержкой и движением материалов и людей Webster’s Desk Dictionary. N-Y.: Portland House, 1990 Council of Logistics Management. Glossary of Terms. Annual Report. Oakbrook, Illinois, 1985 Процесс планирования, выполнения и контроля эффективного с точки зрения снижения затрат потока запасов сырья, материалов, незавершенного производства, готовой продукции, сервиса и связанной информации от точки зарождения до точки потребления (включая импорт, экспорт, внутренние и внешние перемещения) для целей полного удовлетворения требований потребителей Terminology in Logistics. ANNEX Dictionary. European Logistics Association, 1994 Логистика (бизнес-логистика) – организация, планирование, контроль и выполнение товарного потока от проектирования и закупок через производство и распределение до конечного потребителя с целью удовлетворения требований рынка с минимальными операционными и капитальными затратами Родников, А.Н. Логистика: Терминоло- гический словарь / А.Н. Родников. М.: ИНФ РА-М, 2000 Наука о планировании, контроле и управлении транспортированием, складированием и другими материальными и нематериальными операциями, совершаемыми в процессе доведения сырья и материалов до производственного предприятия, внутризаводской переработки сырья, материалов и полуфабрикатов, доведения готовой продукции до потребителя в соответствии с интересами и требованиями последнего, а также передачи, хранения и обработки соответствующей информации Наука о рациональной организации и совершенствовании (доводке) производства и реализации продукта, позволяющая комплексно с системных позиций охватывать вопросы снабжения, организацию сбыта и донесения продукта до потребителя (клиента) как единое целое (единую задачу) Семененко, А.И. Логистика. Основы Теории: учебник для вузов / А.И. Семененко, В.И. Сергеев. СПб.: Издательство «Союз», 2001 Планирование, выполнение и контроль движения и размещения людей и / или товаров, а также поддерживающие действия, связанные с таким движением и размещением, в пределах экономической системы, созданной для достижения своих специфических целей Terminology in Logistics. Terms and defi nitions / Glossary of Logistics Terms. European Logistics Association, 2005 10