Машины и технологическое оборудование ферм и комплексов для крупного рогатого скота, свиней, птиц и овец, Ч.1.

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации 
Департамент научно-технической политики и образования
Федеральное государственное бюджетное образовательное 

учреждение высшего образования

«Волгоградский государственный аграрный университет»

А. Г. Родина
Е. Т. Русяева
В. А. Борознин

МАШИНЫ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ 

ОБОРУДОВАНИЕ ФЕРМ  И  КОМПЛЕКСОВ

ДЛЯ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА, 

СВИНЕЙ, ПТИЦ И ОВЕЦ

(Часть 1)

Учебно-методическое пособие по выполнению 

лабораторно-практических занятий

Волгоград

Волгоградский ГАУ

2015

УДК 631.3:636
ББК 40.7:45/46
Р – 60

Рецензенты:

кандидат технических наук, директор по региональному развитию
ООО «Интертехника» Д. В. Семин; доктор сельскохозяйственных наук, профессор кафедры «Общественное питание, процессы и оборудование 
перерабатывающих 
производств» 
Волгоградского 
ГАУ          

В.Н. Павленко

Родина, Анна Геннадьевна

Р – 60
 Машины и технологическое оборудование ферм и комплексов 

для крупного рогатого скота, свиней, птиц и овец (Часть 1): учебнометодическое пособие по выполнению лабораторно-практических занятий / А. Г. Родина, Е. Т. Русяева, В. А. Борознин. – Волгоград: 
ФГБОУ ВО Волгоградский ГАУ, 2015. - 108 с.

Даны рекомендации по выполнению лабораторно-практических 

занятий по дисциплинам: «Механизация и автоматизация в животноводстве», «Технологии и технические средства в животноводстве», 
«Эксплуатация сельскохозяйственной техники».

Учебно-методическое пособие рекомендуется студентам обу
чающихся на факультетах «Инженерно-технологический», «Биотехнологии и ветеринарной медицины», «Электроэнергетический», «Перерабатывающие технологии и товароведение» и студентам среднепрофессионального образования инженерных специальностей.

УДК 631.3:636
ББК 40.7:45/46

© ФГБОУ ВО Волгоградский 
государственный аграрный 
университет, 2015
© Родина А. Г., Русяева Е. Т., 
Борознин В. А., 2015

ВВЕДЕНИЕ

Животноводство – это сложная и весьма затратная отрасль сель
скохозяйственного производства, так как связана с необходимостью 
повседневной заботы и проявления внимания к разводимым животным, которые находятся на полном обеспечении человека. Чтобы получать от небольшого стада или крупного животноводческого комплекса максимум продукции, надо бесперебойно обеспечивать животных дешевыми, но высококачественными кормами и правильно кормить их не реже двух раз в сутки. Они должны иметь беспрепятственный доступ к доброкачественной воде и размещаться с соблюдением 
экологических принципов в помещениях, отвечающих зоогигиеническим нормативам их содержания. За ними важно установить ежедневный уход и врачебно-ветеринарное обслуживание. Степень эксплуатации животных, технологические режимы должны соответствовать 
биологическим возможностям организма, не ослаблять здоровье, не 
сокращать сроки их производственного использования. Несоблюдение 
хотя бы одного из этих условий снижает прибыльность животноводческого хозяйства и чревато его разорением.

Цель изучаемых дисциплин – дать будущим специалистам 

теоретические знания и практические навыки в области механизации, 
электрификации и автоматизации технологических процессов в животноводстве.

Задачами изучаемых дисциплин является формирование у 

студентов системных знаний по: 

** назначению, устройству и рабочему процессу животноводче
ских машин и технологическому оборудованию;

** механизации технологических процессов в животноводстве;
** основам электрификации и автоматизации сельскохозяйст
венного производства.

В результате освоения содержания дисциплины обучаемый на 

основании квалификационной характеристики дипломированного 
специалиста в соответствии с Государственным образовательным 
стандартом должен:

Знать:
- современные машины и оборудование для комплексной меха
низации основных и вспомогательных производственных процессов в 
животноводстве;

- устройство, рабочий процесс и классификацию животноводче
ских машин и оборудования;

- основы производственной и технической эксплуатации техни
ки и средств механизации в животноводстве;

- назначение, устройство и принцип действия электрических 

машин и аппаратов, используемых для привода стационарных установок и оборудования в животноводстве;

- назначение, устройство и принцип действия осветительных и 

облучательных установок, используемых при выращивании молодняка и взрослых животных, птицы.

Уметь:
- обосновано разрабатывать и внедрять мероприятия по экс
плуатации машин и технологического оборудования в животноводстве;

- выбирать машины и технологическое оборудование для ком
плексной механизации в животноводстве;

- руководить монтажными и пусконаладочными работами;
- обеспечить высокопроизводительную и рациональную экс
плуатацию технологического оборудования и систем электро-, тепло-, 
водо-: и газоснабжения.

Общий объем часов соответствует учебным планом той или 

иной специальности.

В процессе обучения студенты знакомятся с общим устройством 

и рабочим процессом установок, машин и оборудования. По каждой 
теме студенты оформляют отчеты в тетради.

Отчет должен содержать:
1. Тему лабораторной работы и ее содержание.
2. Назначение изучаемых машин, механизмов и устройств.
3. Общее устройство (схема) машин, механизмов и устройств.
4. Рабочий процесс (принцип действия).
5. Технические регулировки и характеристики.
По окончании изучения темы студент должен показать препода
вателю полностью оформленный отчет, а также защитить его.

ПРАВИЛА ТЕХНИКИ БЕЗОПАСНОСТИ 

ПРИ ВЫПОЛНЕНИИ СТУДЕНТАМИ 

ЛАБОРАТОРНО-ПРАКТИЧЕСКИХ РАБОТ

1. К выполнению лабораторно-практических работ допускаются 

студенты, получившие инструктаж по безопасной работе в лабораториях и расписавшиеся в журнале учета инструктажей.

2. Не допускается баловства при изучении движущихся и вра
щающихся частей машин.

3. Одежда студентов, выполняющих лабораторно-практические

работы, должна быть хорошо заправленной и не иметь болтающихся 
элементов.

Студент обязан:
1. Ознакомиться с основными правилами техники безопасности 

при проведении лабораторно-практических работ. Расписаться в журнале о том, что знает правила и обязуется их выполнять.

2. Бережно относиться к оборудованию и не выносить из лабо
ратории детали и приборы. 

3. Соблюдать чистоту и порядок.
4. Быть внимательным и осторожным при изучении устройств.
5. По окончанию занятий привести в порядок рабочее место.
3апрещается:
1. Находиться в верхней одежде, шуметь, вешать одежду, порт
фель и сумки на лабораторное оборудование

2. Облокачиваться на плакаты или класть на них детали, приборы.
3. Переходить самовольно на другое рабочее место.
4. Использовать открытый огонь и курить в лабораториях.
5. Вести разговоры по сотовому телефону.
Меры оказания первой медицинской помощи:
1. При ушибах следует приложить холод (лед, холодные при
мочки), стягивающие повязки. При кровотечении - края раны смазать 
йодом, положить ватный тампон и забинтовать. При необходимости 
следует направить пострадавшего в медицинский пункт или вызвать
скорую медицинскую помощь.

2. При поражении электрическим током необходимо срочно 

обесточить электроустановку (выключить рубильник); освободить пострадавшего от токоведущих частей, уложить, при необходимости 
сделать искусственное дыхание и наружный массаж сердца. Вызвать 
врача. Пострадавшего к работе не допускать.

3. При пожаре необходимо принять меры по его ликвидации 

имеющимися средствами (огнетушитель). При необходимости вызвать пожарную службу МЧС по городскому телефону «01» или «010»
– по сотовому.

1 ВИДЫ И КЛАССИФИКАЦИЯ ФЕРМ 

И КОМПЛЕКСОВ

Животноводческие фермы и комплексы состоят из нескольких 

разных по назначению и объему зданий, взаимное расположение которых обеспечивает производство продукции при минимальных затратах труда, средств и материалов и создает благоприятные условия 
для работы обслуживающего персонала.

Различают животноводческие здания основных видов: коровни
ки, телятники для молодняка крупного рогатого скота, свинарникиматочники, свинарники-откормочники и др. Они возводятся, в основном по типовым проектам. 

На практике применяют застройки следующих видов: отдель
ными зданиями (павильонная); зданиями, объединенными в блок 
(блокированная); укрупненными (моноблоками) и многоэтажными 
зданиями. Объединение под одной крышей производственных (подсобных и вспомогательных) помещений позволяет значительно снизить капитальные вложения по сравнению с павильонной застройкой 
за счет уменьшения площади ограждающих конструкций и сокращения протяженности инженерных и транспортных путей.

Животноводческая ферма – это подразделение сельскохозяй
ственного предприятия, в основных и вспомогательных постройках 
которого выращивают поголовье животных того или иного вида.

По функциональным признакам животноводческие фермы и 

комплексы делят на основные производственные и обслуживающего 
назначения. К последним относят подсобные производственные, 
складские и вспомогательные помещения.

Животноводческие фермы бывают племенные и товарные. Пле
менные фермы предназначены для улучшения существующих и выведения новых пород скота и птицы. На товарных фермах производят 
продукцию для народного потребления и удовлетворения нужд промышленности.

Животноводческий комплекс – это предприятие, предназна
ченное для равномерного круглогодового производства высококачественной продукции на основе применения промышленной технологии, научной организации труда, высокого уровня концентрации и 
специализации производства на базе комплексной механизации, автоматизации и поточной организации производственных процессов.

По подчиненности комплексы бывают республиканского и мест
ного значения; по форма собственности – государственные, государственно-колхозные, межколхозные, колхозные; по источникам поступления кормов – на привозных кормах из государственных ресурсов, на 
кормах собственного производства; по основной специализации – по 

производству молока, говядины, свинины, шерсти, баранины, яиц и мяса птицы и др.; по уровню специализации – с законченным технологическим циклом, специализированные на отдельных стадиях технологического цикла; по размерам – мелкие, средние, крупные.

На фермах и комплексах применяют комплексную механизацию 

и частичную автоматизацию производственных процессов. С этой целью создают поточно-технологические линии.

Под поточно-технологической линией (ПТЛ) подразумевают 

совокупность расположенных в определенной последовательности и 
взаимоувязанных по производительности машин и оборудования, 
обеспечивающих выполнение производственного процесса по поточно-прерывистому и цикличному графикам. Комплексная механизация – это уровень механизации, при котором машины и механизмы 
поточно выполняют все основные и вспомогательные производственные процессы. Под уровнем механизации подразумевают выраженное в процентах отношение числа животных, обслуживаемых машинами, к общему поголовью животных, имеющихся в хозяйстве.

2 МАШИНЫ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ 

ОБОРУДОВАНИЕ ФЕРМ И КОМПЛЕКСОВ

ДЛЯ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА

Фермы и комплексы крупного рогатого скота могут быть мо
лочными для производства молока, молочно-мясными и мясными для 
производства говядины.

Размеры ферм и комплексов молочного и молочно-мясного на
правлений: на 400, 600, 800, 1200 и более коров (имеются комплексы 
на 1600 и 2000 голов); для выращивания ремонтного молодняка на 
1000, 2000, 3000 и 6000 голов; для откорма молодняка крупного рогатого скота на 2000, 3000, 6000, 9000 и 12000 голов единовременного 
содержания, а также откормочные площадки на 10, 20 и 30 тыс. голов 
и племенные фермы на 400, 600 и 800 коров.

ПОМЕЩЕНИЯ ДЛЯ СОДЕРЖАНИЯ 

Для содержания крупного рогатого скота необходимы коров
ник, сарай для кормов и навозохранилище, а также выгул. Коровник 
лучше строить из бревен, самана, камышита, шлакобетона. Для 
большей прочности фундамент деревянных коровников выполняют 
каменным или бетонным. Смежная стена с навозохранилищем должна быть каменной.

Рисунок 1 – Габариты стойла

При определении общих размеров коровника исходят из сле
дующих норм: площадь пола на одну корову 6 м2, для коровы и одного теленка не менее 10 м2. Ширина прохода для обслуживания должна быть 1,2…1,5 м, высота – 2,5 м.

Особое внимание уделяют устройству пола. Лучшим полом 

считается глинобитный, с наглухо втрамбованными в глину досками. 
Уклон пола должен быть 2…3 %.

Современные стойла длиной 1,7 м и шириной 1,1 м для коров 

не должны примыкать кормушкой к наружной стене. При дыхании 
животные выделяют много влаги, которая впитывается в стены, образует конденсат и вызывает сырость. Обязательно оборудуют кормовой проход – доступ к кормушкам спереди. Ширина его при однорядных стойлах 1 м. Если напротив кормушки располагают клетку 
для новорожденного теленка, то ширина прохода 1,2 м. В задней части стойла устраивают желоб для навозной жижи шириной 20, глубиной 10 см, с уклоном в сторону жижесборника.

Позади стойла устраивают проход шириной 1 м из булыжника 

или бетона. В стене над выходом навозного желоба из коровника 
предусматривают окно для удаления навоза, которое должно закрываться задвижкой.

Таблица 1 – Размеры стойла в зависимости от живой массы коров

Масса 

животного, кг

Длина 

стойла, см

Ширина 
стойла, см

Высота передней 

стенки кормушки, см

1
2
3
4

400
140
100
17

500
150
105
21

600
165
110
24

700
175
115
26

Свыше 700
180
120
26

Зимой крупный рогатый скот содержат двумя способами: с 

ежедневной уборкой навоза и на глубокой подстилке. В первом случае навоз убирается в навозохранилище, во втором – не убирается, но 
ежедневно настилается новая подстилка, и в итоге образуется многослойная подушка. Навоз из таких коровников убирают только весной 
и вывозят на огород, в поле. При этом способе содержания в помещении устанавливается более благоприятный температурный режим, 
навоз образуется лучшего качества. Однако требуется много подстилки (4 – 5 кг соломы в день на одну корову). Высота помещения 
должна быть 3 м, пол – глинобитный или вымощенный мелким булыжником. Кормушку по мере необходимости поднимают.

Форма кормушки напоминает ящик-желоб, который устанавли
вают на полу. Кормушки бывают неподвижными, откидными или 
подъемными. Размеры кормушек следующие: длина – 1,1 м, ширина 
по верху – 0,65…0,8, дна – 0,35…0,45, высота внешнего борта –
0,6…0,75, внутреннего – 0,25…0,3 м. В середине внутреннего борта 
предусматривают вырез для шей животного. Также необходимо правильно устроить привязь с фиксацией положения головы коровы, 
чтобы она не могла доставать корм из соседнего стойла. Ошейник 
должен быть подвижным, на цепи, чтобы корова могла лежа протянуть голову в кормушку.

Для содержания телят изготавливают деревянную клетку конст
рукции Эверса с приподнятым щелевым полом, под которым закрепляют пленку для стока жижи в сосуд. Такую клетку можно поставить в 
холодное время года в отапливаемом помещении, например, для содержания родившегося теленка сроком до одного месяца. На передней
стенке клетки крепят держатель из арматуры, изогнутый в кольце для 
ведра с водой или молоком, а рядом — кормушку для сена.

Клетку для теленка постарше изготавливают из двух отделе
ний: для отдыха и кормления. Отделение для отдыха отгораживают 
досками и заполняют чистой мягкой соломой, на которой теленок отдыхает. На кормление он сходит вниз, на деревянный или бетонный 
пол с уклоном для стока жижи в желоб. В коровнике устраивают два три окна размером 0,5 х 0,7 м. Потолок и двери утепляют.

Рисунок 2 – Деревянная клетка конструкции Эверса для содержания 
телят: 1 – кормушка; 2 – решетчатый щелевой пол; 3 – натянутая с 

нижней стороны пленка с уклоном для стока жижи в сосуд; 4 – сосуд 

для жижи