Плодоводство и виноградарство Юга России, 2014, №26
Покупка
Основная коллекция
Наименование: Плодоводство и виноградарство Юга России
Год издания: 2014
Кол-во страниц: 179
Дополнительно
Скопировать запись
Фрагмент текстового слоя документа размещен для индексирующих роботов.
Для полноценной работы с документом, пожалуйста, перейдите в
ридер.
СОДЕРЖАНИЕ № 26 (2) Управление реализацией продукционного потенциала садовых культур и винограда на основе совершенствования регламентов возделывания многолетних насаждений Генетические ресурсы, сортоизучение, селекция 1 Алехина Е.М., Доля Ю.А. Влияние генотипа и погодных факторов в зимне-весенний период на реализацию продуктивного потенциала сортов черешни 3. Размножение и производство посадочного материала 2 Бунцевич Л.Л., Щеглов С.Н., Костюк М.А., Беседина Е.Н. Изучение эффективности выращивания скороплодных высокоурожайных саженцев яблони на подвоях категории «Супер-Стандарт» Физиология и биохимия растений 3 Ненько Н.И., Киселева Г.К., Караваева А.В., Сергеев Ю.И. Фотосинтетическая деятельность яблони в интенсивных насаждениях различной конструкции 4 Якуба Ю.Ф., Ушакова Я.В., Сула Р.А. Подготовка проб биологического происхождения для анализа Общая агротехника (системы, технологии) 5 Сергеев Ю.И. Продуктивность слаборослой яблони в зависимости от микроклиматa в саду 6 Кузнецов Г.Я., Петров В.С., Попова В.П., Колесников Ф.С. Существующая и перспективная система машин для возделывания многолетних культур 7 Никольский М.А., Грязнов А.Ю., Жамова К.К. Методика микрофокусной рентгенодиагностики для определения сохранности виноградных глазков Конструкции насаждений, формировки крон 8 Проворченко А.В., Маринин М.С. Световой режим крон деревьев различных конструкций насаждений и урожайность яблони сорта Голдраш в условиях предгорной плодовой зоны Краснодарского края 9 Бейбулатов М.Р. Физиологические показатели при разных уровнях нагрузки и длины обрезки плодовых лоз винограда Минеральное питание растений 10 Сергеева Н.Н., Якуба Ю.Ф. Электрофоретический метод исследования режима питания плодовых культур 11 Хаустович И.П., Соловьева Ю.А., Мерзликин В.В. Влияние погодных факторов и некорневых обработок препаратами, усиливающими транспирацию, на периодичность плодоношения яблони в Центрально-Черноземном регионе 12 Серпуховитина К.А., Красильников А.А., Руссо Д.Э., Худавердов Э.Н. Рост, развитие и продуктивность сортов при системном удобрении виноградников 13 Дергунов А.В., Лопин С.А. Влияние удобрений некорневого действия на качество вина и урожайность винограда Красностоп анапский 14 Ребров А.Н. Влияние листовой подкормки на повышение адаптивности растений винограда post vitro к условиям базисного маточника, на песчаном массиве Публикации молодых ученых и аспирантов 15 Черников Е.А. Продуктивность яблони на бурых лесных почвах Западного Предкавказья
Плодоводство и виноградарство Юга России № 26(02), 2014 г. http://journal.kubansad.ru/pdf/14/02/01.pdf 1 УДК 634.2: 631.52(471.63) ВЛИЯНИЕ ГЕНОТИПА И ПОГОДНЫХ ФАКТОРОВ ЗИМНЕ-ВЕСЕННЕГО ПЕРИОДА НА РЕАЛИЗАЦИЮ ПРОДУКТИВНОГО ПОТЕНЦИАЛА СОРТОВ ЧЕРЕШНИ Алехина Елена Михайловна канд. с.-х. наук, доцент старший научный сотрудник лаборатории сортоизучения и селекции садовых культур Доля Юлия Александровна канд. с.-х. наук научный сотрудник лаборатории сортоизучения и селекции садовых культур Государственное научное учреждение Северо-Кавказский зональный научноисследовательский институт садоводства и виноградарства ФАНО России, Краснодар, Россия Представлены результаты исследований по вопросам влияния сортовых особенностей и погодных условий на реализацию потенциальной продуктивности черешни. Биологический потенциал продуктивности у большинства сортов черешни позволяет получать ежегодные высокие урожаи, полной реализации которых препятствует недостаточная зимостойкость растений, особенно плодовых почек. В южной зоне промышленного возделывания черешни в зимний период наблюдается значительное повреждение генеративных почек при температуре -24 -25оС, критический минимум для сортов черешни немного выше – до -26,0°С. С учетом особенностей климата плодовой зоны Краснодарского края необходим подбор сортов черешни, способных формировать высокую устойчивость к неблагоприятным температурным условиям UDC 634.2 : 631.52(471.63) THE INFLUENCE OF GENOTYPE AND WEATHER CONDITIONS OF WINTER-SPRING PERIOD ON THE REALIZATION OF PRODUCTIVE POTENTIAL OF CHERRIES VARIETIES Alehina Elena Cand. Agr. Sci., Docent Senior Research Associate of Laboratory of Varieties Studying and Breeding of Garden Cultures Dolya Yuliya Cand. Agr. Sci. Research Associate of Laboratory of Varieties Studying and Breeding of Garden Cultures State Scientific Organization North Caucasian Regional Research Institute of Horticulture and Viticulture of FASO of Russiа, Krasnodar, Russia The results of research of the impact of varietal characteristics and weather conditions for the implementation of the potential productivity of sweet cherries plants are presented. Biological productivity potential of most sweet cherry varieties allows them to receive the high annual yields, which full realization is prevented by insufficient winter hardiness of plants, especially of fruit buds. In the southern zone of the industrial cultivation of sweet cherry in winter period the considerable damage of generative buds is observed at a temperature -24 to 25 °C, the critical temperature’s minimum for sweet cherry varieties –26,0 °C. It is necessary to select the varieties of sweet cherries, capable to form a high resistance to temperature extremes of winter-spring period taking into consideration the climate features of the fruit zone of Krasnodar territory. It is the purpose of our conducted
Плодоводство и виноградарство Юга России № 26(02), 2014 г. http://journal.kubansad.ru/pdf/14/02/01.pdf 2 зимне-весеннего периода. Это является целью проводимых нами исследований. В процессе исследований установлены критические температуры на различных фазах развития плодовых почек. Определена степень редукции элементов плодоношения на последних этапах формирования урожайности. Выделена группа сортов, способных максимально реализовать биологический потенциал в урожай плодов. Результаты оценки зимостойкости выявили преимущество сортов черешни селекции Северо-Кавказского научноисследовательского института садоводства и виноградарства Ключевые слова: СОРТА ЧЕРЕШНИ, ЦВЕТКИ, ПЛОДЫ, РЕДУКЦИЯ, ТЕМПЕРАТУРА, ЗИМОСТОЙКОСТЬ researches. As a result, the critical temperatures are set at different phases of fruit bud’s development are established. The degree of reduction of the elements of fruiting on the final stages of productivity formation is defined. The group of varieties that can fully realize the biological potential in fruit yield is allocated. The long-term assessment of winter hardiness of trees in the fruit plantings revealed the advantage of sweet cherry varieties of breeding of the North Caucasian Research Institute of Horticulture and Viticulture. Key words: SWEET CHERRY, VARIETIES, FLOWERS, FRUITS, REDUCTION, TEMPERATURE, WINTER HARDINESS Введение. Основным фактором, определяющим возможность возде лывания сортов черешни в различных условиях, является их зимостой кость. Зимостойкость как одно из свойств растений является приспособи тельной реакцией организма на внешние условия среды и находится под контролем генетических факторов. Работами селекционеров в различных научных учреждениях доказа на возможность создания сортов черешни с определенным генотипом, по вышающим зимостойкость культуры в целом [1, 2, 3]. Биологический потенциал продуктивности у большинства сортов че решни находится на достаточно высоком уровне и позволяет получать ежегодные высокие урожаи, полной реализации которых препятствует ге нетически обусловленная ее южным происхождением недостаточная зимо стойкость, особенно плодовых почек. В связи с этим, с учетом особенно стей климата, для каждой конкретной зоны необходим подбор сортов че решни, способных формировать высокую устойчивость к неблагоприят ным температурным условиям зимне-весеннего периода.
Плодоводство и виноградарство Юга России № 26(02), 2014 г. http://journal.kubansad.ru/pdf/14/02/01.pdf 3 Большое значение в решении вышеуказанной проблемы приобрета ют вопросы, связанные с определением уровня устойчивости сортов пло довых культур к стрессовым воздействиям среды. Следует отметить, что в условиях непосредственного проведения исследований (центральная под зона прикубанской зоны Краснодарского края), при общем благоприятном сочетании климатических факторов в зимне-весенний период, часто на блюдается неблагоприятное их проявление, которое зачастую служит ос новной причиной нестабильности плодоношения и снижения урожайности у большинства сортов черешни [1]. В южной зоне промышленного возделывания черешни в зимний пе риод наблюдается значительное повреждение генеративных почек при температуре -24 -25оС, критический минимум для сортов черешни немного выше – до -26,0°С [1, 4]. Н.И. Туманов (1935), в результате своих исследований о природе зи мостойкости, пришел к заключению о том, что показатель зимостойкости состоит из нескольких разных составляющих. В отдельные годы на устой чивость растения в этот период оказывает влияние не один, а несколько факторов, не позволяющих полностью реализовать потенциал биологиче ской продуктивности. Исследованиями ученых доказано, что в условиях южной зимы наибольшей устойчивостью плодовых почек обладают сорта, имеющие замедленные темпы зимнего развития, сохраняющие большую устойчивость к возвратным похолоданиям в конце зимы [5, 6, 7]. Ряд авторов указывают на то, что наибольшую зимостойкость в про цессе своего развития (морфогенеза) плодовые почки имеют на стадии формирования в пыльниках первичного археспория [4, 9]. Кроме повреж дения плодовых почек в зимний период, в условиях Кубани очень высок риск подмерзания цветковых почек весенними заморозками: в период, ко гда идет интенсивное развитие плодовой почки.
Плодоводство и виноградарство Юга России № 26(02), 2014 г. http://journal.kubansad.ru/pdf/14/02/01.pdf 4 Цветки черешни довольно чувствительны к заморозкам: закрытые бутоны с показавшимися белыми лепестками могут погибнуть при темпе ратуре -1,5-5,5°С, раскрытые цветки –1,0-2,2°С, завязь – 2,2°С [10, 11, 12]. Огромное разнообразие отечественного сортимента черешни с ши роким диапазоном варьирования хозяйственно-ценных признаков позво ляет повысить продуктивность этой культуры за счет отбора наиболее зи мостойких сортов, приспособленных к определенным условиям выращи вания, что и является целью наших исследований. Объекты и методы исследований. Работа проведена в опытно производственном хозяйстве «Центральное» ГНУ СКЗНИИСиВ, располо женном в центральной подзоне прикубанской зоны Краснодарского края. Основные учеты и наблюдения выполнены с использованием стан дартных методов, согласно методическим указаниям по «Программе и ме тодике сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур» (Орел, 1999), а также метода биологического контроля И.С.Исаевой [13]. Обсуждение результатов. Генетический потенциал черешни, сформированный в условиях мягкого климата, ограничивает её зимостой кость, степень проявления которой находится в зависимости от темпера турных условий зимне-весеннего периода. За последние двадцать лет (1994-2013 гг.) в ОПХ «Центральное» значительные потери урожайности в результате действия отрицательных температур в раннезимний период отмечали 1 раз (1994), в зимний период – 3 (2002, 2006, 2007), в весенний – 5 раз (1997, 1999, 2001, 2004, 2009, 2010). Следует отметить, что в весенний период усиливается отрицатель ное действие не только минимальных температур, но и положительных, выражающееся как в недоборе положительных температур во время цвете ния (2005, 2008, 2011, 2012), так и в их превышении (1998, 2013). Наиболее благоприятное сочетание погодных факторов наблюдалось в 1995, 1996,
Плодоводство и виноградарство Юга России № 26(02), 2014 г. http://journal.kubansad.ru/pdf/14/02/01.pdf 5 2003 годах, которое позволило полностью реализовать потенциальную возможность получения максимального урожая (до 20 т/га) у всех сортов. Полученные результаты указывают на то, что за последние годы по вторяемость климатических аномалий, вызывающих стрессы, увеличилась в весенний период. Наглядно действие отрицательных факторов этого пе риода за последние годы проявилось в 2001 (-50С – 30.03), 2004 (-9,00С – 4.04), 2009 (-6,20С – 10.04) годах. Наиболее опасны возвратные холода в период цветения, а также в последние фазы развития бутона. Даже мини мальные отрицательные температуры в этот период могут служить причи ной полной гибели урожая, которое зафиксировано в 1999 г. (-4оС – 6.04). Проведенные нами исследования развития внутренних структур ге неративных почек сортов черешни в зимний период в связи с зимостойко стью показали, что наибольшая их устойчивость наблюдается в период глубокого покоя, который совпадает с периодом развития археспориаль ной ткани пыльников. Этот период на Кубани совпадает с наиболее низкими температура ми, поэтому сорта черешни повреждаются морозами в январе-феврале умеренно. В этот период они способны с минимальным повреждением пе реносить понижения температуры до -26°С. Сорта, имеющие более дли тельный период покоя, а следовательно, и фазы археспория, обладают бо лее высоким потенциалом морозостойкости. Наиболее значительные повреждения деревьев черешни изучаемых сортов отмечены в зимний период 2006 года, когда температура воздуха понизилась до -32-33°С. В таких условиях у большинства исследуемых нами сортов черешни отмечается 100%-ная гибель плодовых почек растений. Выделились только отдельные сорта, где степень подмерзания была в пределах 90% – Алая, Анонс, Дар изобилия, Волшебница, Кавказская, Мак, – урожай которых составлял 5,0 кг с дерева в период полного плодоношения.
Плодоводство и виноградарство Юга России № 26(02), 2014 г. http://journal.kubansad.ru/pdf/14/02/01.pdf 6 Причиной значительных повреждений плодовых почек в период вы нужденного покоя 2007 года стали морозы до -18,0оС (23-28.02), после продолжительной оттепели (табл.). Степень повреждения плодовых почек отрицательными температурами и динамика урожайности в зависимости от условий года (2006, 2007 гг.) 2006 г. (январь) t= -33°С 2007 г. (февраль) t= -18,0оС Сорт Гибель п.п., % Урожай, кг/дер. Гибель п.п., % Урожай, кг/дер. Алая 90 5,0 20 40,0 Анонс 90 5,0 10 50,0 Волшебница 90 5,0 40 30,0 Валерий Чкалов 100 0 40 35,0 Дар изобилия 90 5,0 30 30,0 Деметра 100 0 60 25,0 Краснодарская ранняя 95 3,0 65 20,0 Кавказская 90 5,0 20 40,0 Каштанка 100 0 90 5,0 Крупноплодная 100 0 40 35,5 Мак 90 5,0 30 38,0 Мелитопольская черная (к) 95 2,0 50 30,0 Мелитопольская ранняя 100 0 80 12,0 Полянка 100 0 40 35,0 Рубиновая Кубани 95 3,5 65 30,0 Сашенька 95 3,0 20 40,0 Французская черная 100 0 25 40,0 Франц Иосиф 100 0 50 30,0 Максимальную устойчивость (5-30% гибели) проявили сорта с дли тельным периодом покоя – Алая, Анонс, Сашенька, Дар изобилия, Мак, Кавказская. Продуктивность этих сортов составила 40-50 кг с дерева. По мере развития плодовых почек зимостойкость ее генеративных органов снижается. Понижение температуры до -8,0-9,0°С является крити ческим в период формирования материнских клеток пыльцы.
Плодоводство и виноградарство Юга России № 26(02), 2014 г. http://journal.kubansad.ru/pdf/14/02/01.pdf 7 Наиболее наглядно действие отрицательных факторов этого периода проявилось в 2004 и 2009 годах. В первом случае заморозки до -9,00С (4.04) совпали с периодом формирования бутона, в пыльниках отмечали формирование материнских клеток пыльцы. У большей части исследуемых сортов отмечена 100% гибель элементов плодоношения. Максимально пострадали сорта Краснодарская ранняя, Полянка, Кавказская, Валерий Чкалов, Франц Иосиф, Рубиновая Кубани, Деметра, Каштанка, Мелитопольская ранняя, Французская черная. С минимальным (65%) повреждением плодовых почек выделены Алая и Крупноплодная, урожай которых составил 10-12 кг с дерева. В 2009 году от заморозков (-6,20С – 10.04) сильно пострадали рано цветущие сорта. У многих из них наблюдалось выдвижение бутонов, в пыльниках шло развитие пыльцы (редукционное деление – формирование тетрад). Сорта Каштанка, Франц Иосиф, Мелитопольская ранняя, Рубино вая Кубани, Краснодарская ранняя оказались наименее устойчивыми – 85 95% гибель почек и урожайность 3-5 кг с дерева. Максимальную урожай ность 25-40 кг имели сорта черешни Алая, Анонс, Мак, Сашенька, Кавказ ская, Дар изобилия при гибели плодовых почек до 60-65% (рис. 1). Средней зимостойкостью обладают сорта Валерий Чкалов, Деметра, Мелитопольская черная, Полянка, Французская черная, Франц Иосиф, ко личество погибших плодовых почек у них составило 62-66 %, все они имеют средний темп органогенеза. У большей части зимостойких сортов черешни – поздний темп орга ногенеза, исключение составляют сорта Кавказская и Сашенька, характе ризующиеся средним темпом генеративного развития. Проведенные исследования позволили установить, что наибольшее преимущество в зимний и ранневесенний периоды имеют сорта с поздни ми темпами органогенеза, имеющие минимальное повреждение плодовых почек в условиях критических отрицательных температур.
Плодоводство и виноградарство Юга России № 26(02), 2014 г. http://journal.kubansad.ru/pdf/14/02/01.pdf 8 0 20 40 60 80 100 % Франц Иосиф Сашенька Рубиновая Кубани Кавказская Дар изобилия Анонс Алая 2004 г 2009 г Рис. 1. Повреждение плодовых почек сортов черешни весенними заморозками На следующих за цветением этапах (формирование завязи) возмож ны потери потенциала продуктивности за счет редукции цветков и завя зей. Основной причиной снижения урожайности в этот период является отсутствие оплодотворения или его недостаточность в период цветения. Причиной плохого опыления и оплодотворения является недостаток поло жительных температур в этот период, что препятствует опылению с уча стием пчел и других насекомых, созреванию пыльцы и росту пыльцевых трубок. Такие условия сложились в 2005, 2008, 2011, 2012 гг. Так в 2005 году, в период массового цветения сортов черешни, тем пературный фон для процесса оплодотворения цветка был недостаточный (+10,0+15,0°С), кроме этого из восьми дней цветения четыре дня были с осадками. В таких условиях максимальная потеря элементов плодоноше ния (61,2-70,0 %) отмечена у сортов черешни Мелитопольская ранняя, Анонс, Краснодарская ранняя, Деметра; минимальная (33,7-38,5 %) – у сортов Полянка, Мак, Кавказская.
Плодоводство и виноградарство Юга России № 26(02), 2014 г. http://journal.kubansad.ru/pdf/14/02/01.pdf 9 Возможность получения высокого урожая связана со способностью сортов черешни к максимальной реализации сформировавшегося биологи ческого потенциала продуктивности. Показатель величины реализации цветков в плоды за период иссле дования значительно варьировал – от 5,2 % в 2009 г. у сорта Каштанка до 73,2 % в 2007 г. у сорта Кавказская. Наибольшее завязывание плодов от мечено в 2007 году – средний процент реализации цветков в плоды соста вил 50,0 %, наименьшее – в 2004 и 2009 гг. (24,2 и 25,6 % соответственно). Таким образом, будущий урожай складывается из числа сформиро вавшихся цветков в плодовых почках и процента полезной завязи (рис. 2). Несмотря на то, что отрицательные температуры в эти годы были различной силы, аномальные условия позволили выделить сорта, генети ческий потенциал которых позволяет противостоять их действию в период интенсивного развития плодовых почек. 46,2 % 21,6 % 64,6% 14,1 % 35,9 % 36,8 % 11,7 % 43,8 % Алая Деметра Кавказская Каштанка Мак Полянка Мелитопольская ранняя Сашенька Рис. 2. Особенности средней величины реализации цветков в плоды у сортов черешни Основное преимущество имели сорта селекции СКЗНИИСиВ: Кав казская, Краса Кубани, Сашенька, Волшебница, Бархатная, Алая, Дар изо билия, Мак, Южная, Утро Кубани, Деметра, Кавказская улучшенная,