Сфера сервиса в социологическом измерении: сборник материалов II межрегиональной научно-практической конференции, 30 октября 2014 г.

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ


ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ «САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ»

КАФЕДРА «СОЦИОЛОГИЯ И СОЦИАЛЬНАЯ РАБОТА» СОЦИОЛОГИЧЕСКАЯ ЛАБОРАТОРИЯ








            СФЕРА СЕРВИСА В СОЦИОЛОГИЧЕСКОМ ИЗМЕРЕНИИ


        Сборник материалов
        II межрегиональной научно-практической конференции



30 октября 2014 г.




Под редакцией профессора Р. А. Костина, доцента С. И. Бояркиной











ИЗДАТЕЛЬСТВО САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКОГО ГОСУДАРСТВЕННОГО ЭКОНОМИЧЕСКОГО УНИВЕРСИТЕТА
2014

ББК 60.5
     СП

           Сфера сервиса в социологическом измерении: Сборник материа-СП лов II межрегиональной научно-практической конференции. 30 октября 2014 г. / Под ред. проф. Р. А. Костина, доц. С. И. Бояркиной. - СПб. : Изд-во СПбГЭУ, 2014. - 183 с.

          ISBN 978-5-7310-3051-9

           Сборник содержит материалы II межрегиональной научно-практической конференции «Сфера сервиса в социологическом измерении», организованной кафедрой «Социология и социальная работа» и Социологической лабораторией Санкт-Петербургского государственного экономического университета. В него включены научные статьи преподавателей, аспирантов, магистрантов и студентов СПбГЭУ и других вузов, практических работников организаций, посвященные таким направлениям изучения сферы сервиса, как теоретико-методологические основы, институционализация и тенденции развития, труд и предпринимательство, подготовка кадров для сферы сервиса.
           Сборник может быть рекомендован к использованию в образовательном процессе для обучения студентов специальности 040201.65 «Социология», бакалавров (040100.62) и магистрантов (040100.68) направления «Социология», бакалавров (040700.62) и магистрантов (040700.68) направления «Организация работы с молодежью», а также аспирантов по специальности 22.00.04 - «Социальная структура, социальные институты и процессы». Сборник научных трудов соответствует ФГОС ВПО 3-го поколения.
           Сборник подготовлен в рамках реализации Программы стратегического развития ФГБОУ ВО «СПбГЭУ» на 2014-2016 гг., проект № 2.2.2.

ББК 60.5


     Рецензенты: д-р социол. наук, проф. каф. «Экономическая социология» ФГБОУ ВПО «СПбГУ» А. В. Петров д-р социол. наук, проф. каф. «Социология и социальная работа» ФГБОУ ВО «СПбГЭУ» С. А. Давыдов




ISBN 978-5-7310-3051-9


© СПбГЭУ, 2014

СОДЕРЖАНИЕ

Костин Р.А., Рочева Я.С., Шишкина Е.В. СОЦИОЛОГИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ СФЕРЫ СЕРВИСА.................6
Аврамов А.В.
СОЦИОКУЛЬТУРНЫЙ АСПЕКТ ПРИМЕНЕНИЯ КЛАСТЕРНОГО
ПОДХОДА ДЛЯ ФОРМИРОВАНИЯ И ГАРМОНИЧНОГО РАЗВИТИЯ РЕГИОНАЛЬНОЙ ИНДУСТРИИ СЕРВИСА......................11
Антощенко В.А. СЕРВИС - СТРАТЕГИЯ, ИЗМЕНЯЮЩАЯ МИР К ЛУЧШЕМУ........18
Безденежных Т.И., Шапкин В.В.
СОЦИАЛЬНАЯ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ БИЗНЕСА В СЕРВИСНЫХ ОРГАНИЗАЦИЯХ........................................21
Бирюкова А.В.
СОЦИОЛОГИЯ СЕРВИСА: ЗАРУБЕЖНЫЙ И ОТЕЧЕСТВЕННЫЙ ОПЫТ
ИССЛЕДОВАНИЯ........................................24
Варданян И. С.
ИССЛЕДОВАНИЕ СИСТЕМЫ МОТИВАЦИИ ПЕРСОНАЛА НА ПРИМЕРЕ ГОСТИНИЧНОГО КОМПЛЕКСА...................29
Велединский В.Г.
СПЕЦИФИКА ТРУДОВОЙ СРЕДЫ В СЕРВИСНОЙ ОРГАНИЗАЦИИ.....34
Виноградов Е. С.
ОЦЕНКА ВОЗМОЖНОСТИ РАЗВИТИЯ ЭКОЛОГИЧЕСКОГО ТУРИЗМА
В СЕВЕРО-ЗАПАДНОГО ФЕДЕРАЛЬНОМ ОКРУГЕ...............40
Воскресенская Н.В.
НРАВСТВЕННЫЙ ДОЛГ ЗАЩИТЫ ОТЕЧЕСТВА И НРАВСТВЕННЫЕ
ПРОБЛЕМЫ СОВРЕМЕННОЙ МОЛОДЕЖИ: СОЦИОЛОГИЧЕСКИЙ АСПЕКТ..............................................47
Джуринская Л.Ф., Гроховская О.И.
ВОЗНИКНОВЕНИЕ СОЦИАЛЬНО-СТРЕССОВЫХ РАССТРОЙСТВ
В ДЕЯТЕЛЬНОСТИ СПЕЦИАЛИСТОВ ПО СОЦИАЛЬНОЙ РАБОТЕ.....53
Жуков П.В.
СТАНОВЛЕНИЕ ЭКОТУРИЗМА КАК СОЦИАЛЬНОГО ИНСТИТУТА.....56
Иванян Р.Г.
ИССЛЕДОВАНИЯ МОЛОДЕЖИ: К ВОПРОСУ О НЕОБХОДИМОСТИ.....59
Канаева Л.В.
СЕРВИСНАЯ НАДЁЖНОСТЬ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ............63
Капкалюк КА.
СОВРЕМЕННЫЕ ТЕНДЕНЦИИ В СФЕРЕ СОЦИАЛЬНО-КУЛЬТУРНОГО
СЕРВИСА (на материалах Санкт-Петербурга)............68
Карабанова И.В., Комеева Н.А.
ОСНОВНЫЕ ПРОБЛЕМЫ ИННОВАЦИОННЫХ ПРОЦЕССОВ В СФЕРЕ СЕРВИСА.............................................72
Кирилюк О.М., Петронюк И.С., Никифорова А.А. ИННОВАЦИОННЫЙ ПРОЦЕСС В СОЦИАЛЬНОЙ СФЕРЕ............77

Кисленкова В.А. ТРУДОВАЯ ЗАНЯТОСТЬ СТУДЕНТОВ САНКТ-ПЕТЕРБУРГА......84
Кожанов КА. ПРОБЛЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ ВЗАИМООТНОШЕНИЯМИ С ПОТРЕБИТЕЛЯМИ УСЛУГ ОРГАНИЗОВАННОГО
СТУДЕНЧЕСКОГО ТУРИЗМА...............................89
Коптев Л.Н.
ФЛЕШМОБ КАК НОВЫЙ ВИД МАССОВОЙ ТЕАТРАЛИЗАЦИИ........93
Лунева С.К
ПРОБЛЕМЫ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ПОДГОТОВКИ СПЕЦИАЛИСТОВ ИНЖЕНЕРНЫХ СПЕЦИАЛЬНОСТЕЙ ДЛЯ СФЕРЫ УСЛУ...........97
Маряхина А. В.
АДАПТАЦИЯ ИНОСТРАННЫХ СТУДЕНТОВ В РОССИЙСКОМ ВУЗЕ...101
Михайлова Е.А. ЭТНОРЕГИОНАЛЬНЫЕ ОСОБЕННОСТИ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ ПРЕДПРИЯТИЙ СФЕРЫ СЕРВИСА.........................106
Орлов С.В.
КАЧЕСТВО ЖИЗНИ ЛЮДЕЙ С ОГРАНИЧЕННЫМИ
ВОЗМОЖНОСТЯМИ В САНКТ-ПЕТЕРБУРГЕ (НА ПРИМЕРЕ ИНВАЛИДОВ-ОПОРНИКОВ)................................ПО
Печерица Е.В. РАЗВИТИЕ СПОРТИВНО-СОБЫТИЙНОГО ТУРИЗМА В РФ.......117
Покровская Н. Н., Голохваст ов Д.В.
СИСТЕМНЫЕ КОРРУПЦИОННЫЕ ИСКАЖЕНИЯ АГЕНТСКИХ ФУНКЦИЙ В СФЕРЕ ГОСУДАРСТВЕННЫХ УСЛУГ.............124
Пузыня Т.А.
ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ СФЕРЫ СЕРВИСА В ПСКОВСКОЙ ОБЛАСТИ...........................................130
Распопова Н.П.
СИСТЕМНЫЙПОДХОД К ИЗУЧЕНИЮ СФЕРЫ СЕРВИСА............135
Самсонова Т.П.
ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ В ФИТНЕС-ИНДУСТРИИ: РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЯ...........................141
Скородумова Л.А., Чернышева С.П.
СОЗДАТЬ ВОЗМОЖНОСТИ СТАРЕТЬ достойно, или ВЫЗОВЫ
СОЦИАЛЬНОЙ ПОЛИТИКИ В ОТНОШЕНИИ ПОЖИЛЫХ В РОССИИ....143
Скрипова Т.В.
ИНДУСТРИЯ ДЕЛОВЫХ ВСТРЕЧ КАК ИННОВАЦИЯ В РОССИЙСКОМ ТУРИЗМЕ: ПРОБЛЕМЫ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ..........150
Сологубова Г. С.
СПЕЦИФИКА РЫНКА ТРУДА В СФЕРЕ ТУРИСТСКИХ УСЛУГ И УСЛУГ ГОСТЕПРИИМСТВА............................156
Степанов С.А.
СОЦИАЛЬНАЯ-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ МАЛЫХ ИННОВАЦИОННЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ ПРИ ВУЗЕ................162

Чалганова А.А. СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ ЖКХ В РОССИИ...............164
Шаманова А.Г. ВЛИЯНИЕ ГЕНДЕРНЫХ СТЕРЕОТИПОВ НА ПОСТРОЕНИЕ
БИЗНЕСА..........................................170
Шевченко А. С.
РЕСТОРАННОЕ МЕНЮ КАК КРЕОЛИЗОВАННЫЙ И PR-ТЕКСТ. РОЛЬ В ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА. СОЦИОЛИНГВИСТИЧЕСКИЙ ПОДХОД...........................................174
Шевченко М.И. ГОСУДАРСТВЕННО-ЧАСТНОЕ ПАРТНЕРСТВО В СФЕРЕ
ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА.............................180

УДК 316.1+316.33
ББК 60.5

СОЦИОЛОГИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ СФЕРЫ СЕРВИСА

                                                          Костин Р.А.
                                 профессор, доктор социологических наук,
                            Санкт -Пет ербургский государственный экономический университет
                                                          Рочева Я.С.
                                         кандидат социологических наук,
                            Санкт -Пет ербургский государственный экономический университет
Шишкина Е.В.,
                                 доцент, кандидат социологических наук,
                            Санкт -Пет ербургский государственный экономический университет

     Изменения, происходящие в реальном секторе экономики, а также в социальной сфере общества, актуализируют научное осмысление данных процессов. Социологический анализ социальных процессов, функционирования институтов важен в силу необходимости эффективного управления отдельными структурами и обществом в целом.
     В данной статье анализируется проблематика участия социологов в осмыслении процессов сервисизации, происходящих в различных сферах общества и проявляющихся в формировании сервисных функций таких социальных институтов, как государство, экономика, образование и др.. (Акавова Г.К., Бид-ниченко Е.В., Бурменко Т.Д., Донскова Л.И., Предводителева М.Д., Балаева О.Н., Молев М.Д., Маковская И.В.) [1, 5-7, 9],
     Растущее число публикаций по социологическому анализу сферы сервиса (институционализация сервиса в России, оценка качества услуг, управление сферой сервиса, предпринимательство в сфере услуг, управление качеством персонала в сфере сервиса и т.д.) свидетельствует об интересе в обществе не только к изучению сферы сервиса, как системы, но и к исследованию различных ее элементов.
     В работах экономистов и социологов сервисизация рассматривается как всеобщий социально-экономический процесс реструктуризации в сфере общественного производства за счёт возрастающих темпов развития и совершенствования её инфраструктуры, обеспечивающей как обслуживание всех видов жизнедеятельности конкретного человека (услуги индивидуальной направленности) и общества в целом (образование, культура, искусство, наука, здравоохранение и др.), так и обслуживание всех отраслей национальной экономики, включая материальное производство.
     Данный процесс характеризуется:
   • увеличением доли занятых в сфере услуг;

• возрастанием значения некоторых видов услуг (информационных, образовательных, научных, исследовательских, маркетинговых, финансовых);
   • расширением доли и структуры услуг социально-культурного характера, способствующих повышению уровня образования людей и возможностей их самореализации и т.д.
     При этом в некоторых сферах жизнедеятельности сервисизация переживает пик своего развития (экономическая сфера), а в некоторых она находится на начальных этапах (социальная сфера - здравоохранение, образование). Именно поэтому важно не только фиксировать тенденции, но и осуществлять прогноз дальнейшего развития сервиса в социальной сфере с целью формирования адекватной политики в отношении важнейших институтов общества.
     Кроме того, важно дать социологическую оценку противоречиям, возникающим в социальной сфере, в системе социальных отношений в силу амбивалентной природы самого явления сервиса в контексте российской действительности и с учетом российской ментальности. Так В.Э.Багдасарян, один из крупнейших исследователей сервиса, приходит к выводу, что в ходе историко-культурологического анализа сервиса возможны различные модели сервисного развития стран, находящихся вне ареала западного мира [4], т.е. если западные страны демонстрируют позитивные последствия сервисизации общества, то это не означает, что именно такой будет траектория постиндустриального развития России. Более того, В.Э. Багдасарян описывает возможные негативные последствия заимствования западной парадигмы сервисного общества как генеральной модели развития сервиса и социальной сферы в России. А теорию постиндустриального общества он квалифицирует не просто как ошибочную научную гипотезу, а как «стратегическую ловушку» для экономики России [3].
     Отдельного внимания заслуживает проблема теоретического осмысления содержания понятия «сервис», его соотношения с понятием «услуга», проблема классификации видов сервиса.
     Первые публикации, посвященные социологическому осмыслению сферы сервиса, относят к началу 1990-х годов. В настоящее время сфера сервиса в трудах социологов рассматривается, главным образом, в контексте потребительского поведения (например, в трудах Т.П. Заславской, А.Г. Новицкого, В.И. Ильина); встречается социологический анализ культуры взаимодействия в сфере сервиса (В.Ю. Борев, Г.Н. Веневитинов, В.Г. Федцов, А.И. Шендрик); изучение социальных практик сферы сервиса (В.И. Родионова); анализ социальных функций сферы услуг (Л.И. Донскова) [6, 9, 16, 19].
     Анализ социологических диссертаций позволяет судить о том, насколько активно и какие проблемы исследуются в области функционирования сферы сервиса. Начиная с 2000 года, по социологическим наукам защищено порядка 20 диссертаций, посвященных анализу сферы сервиса. Большинство диссертаций выполнено по двум специальностям: 22.00.04 - Социальная структура, социальные институты и процессы и 22.00.08 - Социология управления. Содер

жание данных авторефератов свидетельствует о том, что социологическое изучение сферы сервиса осуществлялось по следующим направлениям:
     1. Предпринимательство, социально-экономические технологии предпринимательства в сфере услуг;
     2. Организационная культура предприятий сферы сервиса, сферы услуг;
     3. Оценка персонала, управление подготовкой кадров для сферы сервиса;
     4. Управление человеческим капиталом, социальные технологии управления качеством персонала в сфере сервиса;
     5. Формирование престижа организаций сферы сервиса;
     6. Трудовая деятельность в сфере сервиса;
     7. Социально-культурные практики сервиса;
     8. Сервис как социальный институт, проблемы развития института сервиса, сервис в контексте культуры, российский сервис, сервис как социальное явление;
     9. Сервис как социально-экономическая и социально-культурная система;
     10. Становление и развитие сотрудничества и социального партнерства в сервисе;
     11. Структура, содержание, функции и дисфункции сервиса;
     12. Потребители различных видов услуг и их мотивация, типология потребителей;
     13. Факторы (культурные, психологические, личностные, социальные и экономические) потребления различных видов услуг;
     14. Показатели качества предоставляемых услуг и социальная эффективность услуг государства;
     15. Социальная стратификация в сервисе.

     В социологических исследованиях сферы сервиса превалируют работы прикладного характера, однако имеются и работы общего теоретикометодологического, системного характера. Наиболее изученными с точки зрения социологического подхода являются гостиничный сервис и туризм (как и в случае экономического изучения данной проблематики). Социологический анализ сферы сервиса включает в себя, главным образом, исследования потребительского поведения, норм, санкций, процессов социального взаимодействия, социальных функций сервиса.
     Содержание публикаций наиболее полно отражающих современное состояние изученности сферы сервиса свидетельствует также, что большинство авторов выстраивают социологический анализ сферы сервиса с точки зрения институционального подхода. Это вполне оправдано в ситуации реально наблюдаемых процессов институционализации сервиса в России.
     В данном случае мы имеем в виду работы таких авторов, как: Т.В. Ананьева, И.В. Горохова, Е.В. Биндиченко, М.А. Голоколенова, В.И. Маковская, И.В. Родионова, О.А. Фокина [2, 5, 8, 14, 15, 18].
     Масштабность сервисизации в экономической, политической, социокультурной жизни современного общества, ее противоречивость требуют комплексного анализа сферы сервиса с помощью социологических теорий и подхо

дов, а также доступного социологам инструментария. Это возможно осуществить в рамках формирующейся отрасли социологического знания - социологии сферы сервиса.
     При этом основными задачами социологии сферы сервиса на данном этапе являются следующие:
•  Теоретико-методологическая разработка предметного поля социологии сферы сервиса;
•  Методическое обеспечение исследований функционирования сферы сервиса;
•  Анализ тенденций развития и процессов институционализации сферы сервиса в России (сфера сервиса, как новый развивающийся социальный институт);
•  Социологическая трактовка труда в сфере сервиса; изучение мотивации труда в сфере сервиса;
•  Изучение социокультурных аспектов сферы сервиса, организационной культуры сервисных организаций;
•  Изучение социального заказа на специалистов для сферы сервиса и проблем подготовки кадров для сферы сервиса.

     Теоретико-методологическую основу социологического анализа сферы сервиса могут составить институциональная социология (Т.В. Ананьева, И.В. Горохова, Е.В. Биндиченко, И.А. Голоколенкова, И.В.Маковская, О.А. Фокина), теории социальной стратификации, концепции структурнофункционального подхода к изучению социальных институтов и процессов (И.В. Маковская), теория социального обмена, системный, социокультурный, аксиологический (О.Ю. Крынина) и деятельностный подходы (Л.И. Донскова) [2, 5, 8, 10, 12, 11, 13, 17].
     Полагаем, что необходимо продолжать теоретико-методологическую разработку данного научного направления, а также осуществлять эмпирические социологические исследования.

     Литература:
1. Акавова Г.К. Формирование и развитие механизма управления занятостью в сфере услуг: Авт. дис....канд. экон, наук по спец. 08.00.05 - Экономика и управление народным хозяйством: экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами (сфера услуг). - Махачкала, 2006.
2. Ананьева Т.В., Горохова И.В. Сервис как социальный институт // Сервис plus 2009. -№ Г-С. 4-9.
3. Багдасарян В.Э. Риски и угрозы сервисизации России в рамках идеологемы постиндустриализма // Вестник Московского государственного областного университета. Электронный журнал, 2013, № 2. - С. 1-3 // Режим доступа: http://evestnik-mgou.ru/Articles/Doc/349 (дата обращения: 24.01.2013)

4. Багдасарян В.Э., Маслов Д.В., Свириденко Ю.П. Научный опыт осмысления ценностного компонента сервисного развития: обзор литературы // Сервис в России и за рубежом. Электронное периодическое издание, 2012. - № 3 -С. 7-9 // Режим доступа: http://old.rguts.ru/electronicjoumal/number30/contents (дата обращения: 24.01.2013)
5. Биндиченко Е.В. Институт сервиса: социальная сущность, особенности, функции // Вестник ВЭГУ, 2009. - № 4 (42).- С. 14-19.
6. Борев В.Ю., Веневитинов Г.Н. Взаимодействие культуры и научно-технического прогресса: учеб.пособие - М.: Всесоюз. ин-т повышения квалификации работников культуры, 1988.-112с.
7. Бурменко Т.Д. Софтизация и сервисизация - черты экономики современного типа и основные ориентиры российской модернизации // Известия ИГЭА, 2011. -№ 6. -С.23-26.
8. Голоколенова М.А. Институт сервиса в современной России как объект социологического исследования // Вестник Северного (Арктического) федерального университета. Серия: Гуманитарные и социальные науки. 2008. -№2.-С. 21-24.
9. Донскова Л.И. Сервисизация общества как процесс и результат: российский опыт // Вестник Томского государственного университета, 2009. - № 320. -С. 45-49.
10. Донскова Л.И. Сфера сервиса: сущность, уровень развития, проблемы // Известия Томского политехнического университета, 2006. - Т. 309. - № 6. -С.178-183.
11. Зборовский Г.Е. Общая социология. - М., 2004. - С. 339-346.
12. Крынина О.Ю. Сфера социально-культурных услуг населения в трансформирующемся российском обществе : Авт. дис. ... канд. социол. наук : 22.00.06: Майкоп, 2004.
13. Кушлин В.И. Становление «сервисной» экономики // Проблемы теории и практики управления, 1995 - № 1.
14. Маковская И.В. Российский сервис как социальный институт : диссертация ... кандидата социологических наук : 22.00.04. - Москва, 2010. - 146 с.
15. Родионова В.И. Социальные практики сервиса: социально-философский анализ // Исторические, философские, политические и юридические науки, культурология и искусствоведение. Вопросы теории и практики. - Тамбов: Грамота, 2011. -№ 7 (13): в 3-хч. Ч. II.-С. 192-196.
16. Степанов Д.И. Услуги как объект гражданских прав : Дис. ... канд. юрид. наук : 12.00.03 : Москва, 2004 315 с.
17. Федцов В.Г. Культура сервиса: Учебно-практич.пособие. - М, 2000. -С. 59-62.
18. Фокина О.А. Институт сервиса как объект социологического исследования // Вестник Челябинского государственного университета. 2011. - № 18 (233). Философия. Социология. Культурология. Вып. 21.-С. 161-167.
19. Черненко В.А. Теоретические основы исследования сферы сервиса и сферы услуг // Инновационная экономика. 2009. - № 5.