Наука, 2011, №4 (41)

№ 4 (41)                                         СОДЕРЖАНИЕ                                   2011

БИОЛОГИЧЕСКИЕ НАУКИ И НАУКИ ПО ТЕХНОЛОГИИ 

ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ ПРОДУКЦИИ 
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА

Сербина Е.В., Го Тин-Шин  А.Н. Ацидоз: факторы развития и методы профилактики…………………………………………………………………………
4

Ручкина Г.А. Применение стандартов для обеспечения безопасности продуктов питания……………………………………………………………………
8

ОБЩЕСТВЕННЫЕ НАУКИ, ИСТОРИЯ, ФИЛОСОФИЯ

Богданов А.А., Ксенжик Г.Н. История и философия открытий в электроэнергетике…………………………………………………………………………
12

Ким Т.Д. Инновационный потенциал профессионала: теоретическая модель 
и методика диагностики………………………………………………………….
14

ПЕДАГОГИЧЕСКИЕ НАУКИ И ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ 

ОБРАЗОВАНИЕ

Есіргепова С. Д. Қазақ тілі сабақтарында қазіргі ақпараттық 
технологияларды қолдану......................................................................................
19

Рыщанова С.М. Образовательные технологии в вузе………………………….
23

Кадырова Г.Т. Модель формирования экономической культуры у учащихся 
в образовательном процессе колледжа………………………………………….
27

Кадыров С.К. Педагогические технологии дистанционного обучения……….
32

ТОЧНЫЕ И ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ

Осипов Д.З. Анализ тепловых потерь котельных и возможности энергосбережения на теплоисточниках…………………………………………………….
37

Головинов М.В. Способ аппаратной реализации многослойного персептрона
43

Жабаев К.К. Направления развития и внедрения новых технологий ремонта 
и содержания железнодорожного пути…………………………………………
49

Дан Баламач Основные принципы и методы управления объектами морского транспорта………………………………………………………………….
52

Курач А. А., Деревяшкин А. П. Рабочий орган для осенней заделки семян 
сорняков в почву………………………………………………………………….
56

Семибаламут А.В. Результаты полевых испытаний орудия с катками для 
подповерхностного уплотнения почвы………………………………………….
60

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ НАУКИ

Баранова Н.А. Меры государственной поддержки развития предпринимательства....................................................................................................................
65

Баранова Н.А., Шамсутдинов Р.И. Мониторинг развития образования в 
условиях модернизации…………………………………………………………..
68

Горелова Н.С. Мировой опыт развития сельскохозяйственной кооперации…
72

Жусупбекова К.А., Проданец О.В. Страхование жизни и здоровья новый 
этап………………………………………………………………………………
75

Притула Р.А., Стеканова М.Д. Эффективность производства декристаллизованного мёда……………………………………………………………………
78

Притула Р.А., Асанбердиев Е.М. Инновационные подходы в подготовке 
кадров для АПК…………………………………………………………………..
83

Дамбаулова Г.К., Журавлева В.Ф. Необходимость создания сети информационно-консультационной  службы в аграрном секторе экономики…………
86

Попеску Елена Вылчяну Корпоративная интеграция как средство обеспечения стабильности хозяйствования и усиления контроля над рынком………...
90

Оцелеа Михэицэ Основные принципы функционирования франчайзинга…...
94

Благоразумная О.Н., Лапушина Р.А. Системный подход к подбору методов 
при осуществлении управления на предприятии………………………………
98

Проданец О.В. Проблемы и перспективы развития накопительного страхования в Казахстане………………………………………………………………..
107

Демисенова К.А. Ценовая политика и меры по ее регулированию в Костанайской области…………………………………………………………………..
110

Карабекова А.М. Пути повышения конкурентоспособности предприятий 
агропромышленного комплекса Республики Казахстан……………………….
114

Кулакова С.В. Формирование мотивации работников как одна из задач повышения конкурентоспособности предприятия………………………………..
117

Острянина Т.К. Совершенствование экономических взаимоотношений в 
сфере ремонтно-технических и машинно-технологических услуг с 
сельскими товаропроизводителями......................................................................
120

Габдулина А.С., Клименко А.П. Торговая отрасль в Казахстане………………
123

МЕЖДУНАРОДНАЯ АКАДЕМИЯ

АГРАРНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

КОСТАНАЙСКИЙ ФИЛИАЛ МААО

КОСТАНАЙСКИЙ

ИНЖЕНЕРНО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ

им. М. ДУЛАТОВА

Главный редактор
ИСМУРАТОВ С.Б. д.э.н.,
профессор, академик МААО
(г.Костанай)

Заместитель гл.редактора
МУРАТОВ А.А., к.с/х.н.,
доцент, чл.корр.МААО
(г.Костанай)

Члены редколлегии:
АМЕНД А.Ф., д.п.н., профессор 
(г.Челябинск)
АСТАФЬЕВ В.Л., д.т.н.,
профессор, член-корр.КАСХН
(г.Костанай)
БАЙМУХАМЕДОВ М.Ф., д.т.н, 
профессор  (г.Костанай)
ВАШАКИДЗЕ А.А., д.т.н.,
профессор  (г.Костанай)
ГОРШКОВ Ю.Г., д.т.н.,
профессор (г.Челябинск)
ДВУРЕЧЕНСКИЙ В.И., к.э.н., 
академик  МААО (г.Костанай)
ДЕЙНЕГА В.В., к.т.н.,
профессор, академик МААО
(г.Костанай)
ЖУНУСОВ Б,Г., д.э.н.,
профессор (г.Кокшетау)
КЕНДЮХ И.Г., д.э.н.,
профессор (г.Петропавловск)
КОНДРАТОВ А.Ф., д.т.н.,
профессор (г.Новосибирск)
КУРМАНОВ А.К., д.т.н.,
Акдемик МААО (г.Костанай)
ЛАЗАРЕНКО В.Н., д.с/х.н.,
профессор, академик МААО
(г.Троицк)
ПИОНТКОВСКИЙ В.И., д.в.н., 
профессор, академик МААО 
(г.Костанай)
САЛАМАТОВ А.А., д.п.н.,
доцент, (г.Челябинск)
САПАНОВ Е.К., к.с/х.н.,
доцент, член-корр. МААО 
(г.Костанай)
САТУБАЛДИН С.С., д.э.н.,
профессор, академик НАН РК
(г.Алматы)
ТРИФОНОВА М.Ф., д.с/х.н.,
профессор, академик МААО
(г.Москва)
ШАЯХМЕТОВ Б.Д., д.э.н.,
профессор, академик МААО
(г.Костанай)

БИОЛОГИЧЕСКИЕ НАУКИ И НАУКИ ПО ТЕХНОЛОГИИ 

ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ ПРОДУКЦИИ 
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА

АЦИДОЗ: ФАКТОРЫ РАЗВИТИЯ И МЕТОДЫ ПРОФИЛАКТИКИ

Сербина Е.В., научный сотрудник ТК-44 «Технолог», 

Го Тин-Шин  А.Н., м.э.н., ст. преподаватель

Костанайский инженерно-педагогический  университет

Сохранение постоянства внутренней среды служит необходимым усло
вием нормального обмена веществ. К наиболее важным показателями, характеризующим постоянство внутренней среды, относится кислотно-щелочное 
равновесие, то есть соотношение между количеством катионов и анионов в 
тканях организма, которое выражается показателями рН. На состояние кислотно-щелочного равновесия влияют поступление и образование в организме 
как кислых продуктов (органические кислоты образуются из белков и жиров, 
а также появляются как продукты межуточного обмена веществ в тканях), 
так и щелочные вещества (образуются из растительной пищи, богатой щелочными солями органических кислот и щелочно-земельными солями, продукты обмена веществ - аммиак, амины, основные соли фосфорной кислоты).

В связи с тем, что сдвиги в кислотно-щелочном равновесии компенси
руются, концентрация водородных ионов меняется лишь в редких случаях. 
Ацидоз рубца – широко распространенное заболевание крупного рогатого 
скота и других жвачных, характеризующееся усиленной продукцией в рубце 
молочной кислоты и смещением кислотно-щелочного равновесия в организме, снижением рН рубцового содержимого до 4-6 и ниже. 

Рубцовые ацидозы относятся к числу алиментарных нарушений про
цесса пищеварения в преджелудках. При тяжелой форме ацидоза концентрация молочной кислоты в рубцовой жидкости повышается выше 58мг%, резко 
уменьшаются число инфузорий (менее 62,5 тыс/мл) и их подвижность. В 
крови содержание молочной кислоты возрастает до 40 мг% и выше (норма 913мг%), резервная щелочность падает до 35 об.% СО2, понижается уровень 
гемоглобина до 67 г/л, незначительно повышается концентрация сахара (до 
62,3мг%, или до 3,46 ммоль/л). В моче активная реакция (рН) снижается до 
5,6, иногда обнаруживают белок. Болезнь сопровождается уменьшением или 
прекращением животными приема корма, гипотонией или атонией рубца, 
общей слабостью, мышечной дрожью, саливацией. Температура тела падает 
ниже нормы, но через 4–5 суток из-за воспаления в желудке может возрастать. У больных отмечается тахикардия (учащение ритма сердечного сокращения), диарея, гипо- и анурия (отсутствие моче- испускания). В тяжелых 
случаях больные лежат, пульс и дыхание учащается. Резкое увеличение концентрации ионов водорода во внеклеточной жидкости (ацидоз) уменьшает 

секрецию калия. Опасность обезвоживания, отмирание флоры и фауны рубца 
с риском внутреннего отравления. У животного появляется извращенный
аппетит, поедание подстилки, значительная потеря кондиций, а также снижается жизнеспособность потомства, происходят преждевременные отелы или 
аборты на последней стадии беременности. [1]

Ацидоз рубца встречается во всем мире и является экономически важ
ным заболеванием преимущественно в тех хозяйствах, в которых применяются рационы с высоким уровнем концентратов или углеводов. Ацидоз развивается при поедании жвачными животными больших количеств кормов, 
имеющих высокое содержание растворимых углеводов и недостаточного количества грубых кормов. Это кукуруза, овес, ячмень, пшеница, сахарная 
свекла, картофель, яблоки, зеленая трава. Заболевание возникает преимущественно тогда, когда новый углеводный корм включают в рацион без предшествующей адаптации к нему рубцовой микрофлоры. Заболевание может 
возникнуть и при недостатке волокнистых кормов.

Факторы риска, приводящие к ацидозу рубца:
- селективный прием корма,
- большие отдельные порции комбикорма,
- слишком тщательное измельчение (перетирание) кормораздатчиками

частиц корма,

- влажность корма или слишком «мокрый» кормовой рацион (менее   

40 % сухих веществ);

- высокое содержание крахмала и сахара в общем рационе, как уже бы
ло сказано выше, также увеличивают риск ацидоза.

Хронический ацидоз рубца при длительном течении может осложнять
ся ламинитом, руминитом, абсцессами печени, жировым гепатозом, миокардиодистрофией, поражением почек и другой патологией.
Тяжелая форма ацидоза рубца часто оканчивается летально в течение 24-48 
часов. 

Ацидоз рубца следует отличать от кетоза, первичной атонии и гипото
нии преджелудков. При ацидозе рубца отсутствуют кетонемия, кетонурия, 
снижение сахара в крови, кетонолактия. Первичная и вторичная гипотония, и 
атония рубца протекают в более легкой форме, чем острый ацидоз рубца, без 
яркой симптоматики: диурез не нарушен, тахикардия и учащенное дыхание 
не проявляются или слабо выражены, ламинита не бывает.

Ацидоз рубца чаше приобретает массовый характер, первичная и вто
ричная гипотония и атония рубца встречаются преимущественно спорадически. 

Главные ошибки допускаются специалистами животноводства в пери
од отела. Причиной в большинстве случаев бывает недостаточная подготовка 
к отелу, а после отела - резкий переход на послеотельный кормовой рацион 
со слишком высоким содержанием сахара и крахмала и недостаточным содержанием белка и клетчатки. Чрезмерное содержание легкоусвояемых углеводов или же недостаток клетчатки меняют среду в рубце. Происходит смещение флоры рубца - целлюлозолитики вытесняются амилолитической фло

рой, расщепляющей крахмал, что приводит к снижению pH рубца. Образуется молочная кислота, повреждается слизистая рубца, и в результате возникают нарушения в переваривании и резорбции.

Применение рационов с высокой долей комбикорма неизменно приво
дит к хроническому ацидозу. В этом случае рубцовые бактерии приспосабливаются к длительному недостатку клетчатки, но это влечет повышенную 
потребность в энергии для урегулирования телесного метаболизма и приводит к снижению массы тела и продуктивности. Проблема становится еще более острой в случае плохого качества объемистых кормов. При этом субклинический ацидоз может плавно перейти в ацидоз хронический, и последствиями будут нарушения иммунных реакций, а следовательно, повышенная 
предрасположенность коров к инфекциям, нарушениям функций воспроизводства, маститам и ламинитам. 

Заболевания конечностей напрямую зависят от ацидоза - из-за гибели 

микрофлоры в рубце образуется гистамин (вещество, регулирующее жизненно важные функции организма и приводящее к ряду болезненных состояний), который, поступая в кровь, стимулирует развитие микроорганизмов в 
копытной части. Ацидоз неизбежно приводит к падению содержания жира в 
молоке, как у отдельных коров, так и в среднем по всему стаду (в норме содержание молочного жира не должно быть ниже 3,5 %, а разница жира и белка - не более 1,5).

Проблемы, связанные с ацидозом, зачастую не решает даже пастбищ
ное содержание животных. Дело в том, что трава на пастбище полностью 
удовлетворяет потребности животного только очень недолгое время - от трех 
недель до месяца, а далее трава грубеет, продуктивность падает, и в хозяйствах вынуждены повышать долю концентратов или давать зеленую массу 
из-под комбайна с мелкой резкой и частыми сменами состава травы. Наряду 
с точным определением количества принимаемого животными корма наиважнейшим является балансирование кормового рациона по содержанию 
клетчатки, протеину и углеводам, а также правильная подготовка коровы к 
старту лактации и применение специализированных кормовых средств.[2]

При несбалансированном силосно-концентратном типе рационов, при 

низком качестве сенажа и силоса, при отсутствии балансирующих сахарнопротеинового, фосфорно-кальциевого и витаминного обмена веществ кормовых добавок и дифференцированного кормления происходит нарушение обмена по типу ацидозов и кетоза, нарушается нейрогуморальная регуляция 
функций половых органов. Это создает предпосылки к послеродовым и гинекологическим заболеваниям коров, оканчивающихся временным или постоянным бесплодием. Телки случного возраста не проявляют полноценной половой охоты, и длительное время остаются бесплодными. Все это служит основной причиной преждевременной выбраковке коров (и телок) из маточного 
стада. Рождение иммуно-дефицитного молодняка с ослабленной естественной резистентностью приводит к заболеваемости, гибели, к непригодности 
их выращивания как высокопродуктивных коров - для ремонт маточного ста

да. Все это нарушает технологию воспроизводства здорового стада крупного 
рогатого скота и делает отрасль молочного животноводства нерентабельной.

Самый простой индикатор нормального функционирования рубца - рН 

экскрементов животного, который должен быть не менее 7,8. Если этот показатель ниже, то делают вывод о недостаточной переваримости углеводов 
корма в рубце и об эвакуации их избыточного количества в кишечник. Заболевание копыт и суставов - один из визуальных сигналов неправильного 
кормления. Хромота в стаде молочного скота напрямую зависит от функции 
рубца.[3]

Основной профилактикой ацидоза является балансирование рационно. 

Содержание сухого вещества в кормовом рационе более 55 % является реальным при условии хорошего качества объемистого корма и высокого содержания энергии. Рацион скота должен включать не менее 14-20 % грубых 
кормов, не более 40 % концентратов от общей питательности рациона. Для 
профилактики заболевания можно давать животным ферментные препараты. 
Необходимо для нормализации рубцового пищеварения использовать полноценное злаково-бобовое сено естественной сушки и включение в рацион 
полноценных зернобобовых концентрированных кормов. А самое главное, 
необходимо понимать корову, ее состояние. Нельзя воспринимать животное 
просто как завод или станок по выработке молока, такой подход будет, мягко 
говоря, непрофессиональным и даже роковым для любого хозяйства. Нормы 
кормления, компьютеры, селекционные достижения - всё это окажется бесполезным, всё может быть перечеркнуто подобным механистичным подходом, что корова - не машина, на которой можно попросту поменять запчасти.
[2]

Список литературы

1 Дутова, О.Г. Нарушение белково-минерального обмена при гипофункции
щитовидной железы у крупного рогатого скота.: Автореф. дис. канд. 
вет.наук.- Барнаул, 2000. - 156с.
2 Иванов, А.В. Кетоз коров, овец, свиней /А.В. Иванов, К.Х. Лапуниди, В.А. 
Игнаткина и др. Казань: Лаб. опер. печ. ТГГИ.,2000. - 72с.
3 http://www.medical-center.ru.

ПРИМЕНЕНИЕ СТАНДАРТОВ ДЛЯ ОБЕСПЕЧЕНИЯ 

БЕЗОПАСНОСТИ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ

Г.А.Ручкина, к.б.н., доцент 

Костанайский инженерно-экономический университет им. М.Дулатова

Нәсіл-қорын сақтайтын және адамдардың денсаулығын анықтайтын ең негізгі 

факторлары қоректену өнімдері мен азық-түлік шикізаттардың қауіпсіздігін қамтамасыз 
ету болғандықтан, қоректену өнімдерді қауіпсіздандырудың маңызды мәселелері жыл 
сайын жоғарлап тұрады.

Проблема безопасности продуктов питания с каждым годом возрастает, поскольку 

именно обеспечение безопасности продовольственного сырья и продуктов питания является одним из основных факторов, определяющих здоровье людей и сохранение генофонда.

The relevance of food safety is increasing every year, as it is ensuring the safety of food 

raw materials and food is one of the main factors that determine people's health and preserve the 
gene pool.

Производство продуктов питания, особенно для внешнего рынка про
довольственных товаров, является сложным мероприятием. Современный 
потребитель требует гарантированной безопасности продуктов питания. Это 
создает экономические стимулы либо для экспорта продуктов питания, либо 
для совершенствования процессов производства со стороны компанийпроизводителей. 

Многонациональные производители продуктов питания хотят иметь 

единую систему регулирования безопасности продуктов питания для любой 
компании. В настоящее время гармонизируются международные стандарты, 
которые служат основой для развития национального законодательства и  регулирования в области продуктов питания.

Потребители требуют от процессов производства обеспечения большей 

безопасности и более высокого качества продуктов питания. Поэтому требования потребителей могут быть более высокими, чем минимальные регулирующие требования. Например, такая компания, как Макдональдс требует от 
всех своих поставщиков руководствоваться рекомендациями «Анализа риска 
и системы критической контрольной точки» (НАССР), независимо от того, 
являются ли эти рекомендации обязательными для выполнения.

Комиссия Кодекса Алиментариуса и Международная организация по 

стандартизации (ISO) предпринимают большие усилия по гармонизации 
международных стандартов, которые непосредственно связаны с промышленным производством продуктов питания.

Стандарт ISO 22000:2005 описывает требования к системе обеспечения 

безопасности продуктов питания. Этот стандарт рассматривается как естественное развитие концепции НАССР. Этот стандарт применяется в компаниях, производящих продукты питания, желающих превзойти минимальные
требования, описанные в Кодексе НАССР.

Кодекс был создан в 1964 году как организация ООН под эгидой Все
мирной продовольственной организации (ФАО) и Всемирной организации 
здравоохранения (ВОЗ). Стандарты Кодекса разработаны для содействия развитию международной торговли с помощью гармонизации законодательных 
актов для продуктов питания и их регулирования. Таким образом, стандарты 
Кодекса направляют правила регулирования в нужное русло.

Некоторые стандарты, которые разрабатывает Кодекс, включают:

применение общих принципов гигиены продуктов питания по контролю за распространением различных бактерий, вызывающих моноситогенез в готовых продуктах питания;


осуществление практических мер по гигиене яиц и яичных продуктов;


директива по подтверждению мер контроля за гигиеной продуктов 
питания.

Одним из широко признанных стандартов Кодекса является «Гигиена 

продуктов питания – основные статьи». Этот стандарт содержит международное  определение гигиены НАССР.

Международная организация стандартов (ISO) образована в 1947 году. 

Она разрабатывает стандарты, способствующие развитию международной 
торговли во всех отраслях бизнеса за исключением сферы электроэнергетики 
и телекоммуникаций. Стандарты ISO не обязательны. В настоящее время эта 
организация насчитывает более 15000 активно действующих стандартов и 
технических обоснований, охватывающих широкий спектр, в который включено производство продуктов питания. Одним из наиболее признанных стандартов является ISO 9001, имеющий название «Требования к системе определения качества».

В 2001 году ISO внесла проект по разработке системы руководства 

обеспечения безопасности продуктов питания. Странами, которые опубликовали стандарты безопасности продуктов питания являются: Австралия, Дания, Германия, Ирландия, Нидерланды и США. В Европе необходимость  
разработки международных стандартов имеет особый приоритет. Потребители компаний, производящих продукты питания, требовали, чтобы компаниипроизводители получали сертификаты от третьей сертифицирующей организации. В результате рабочая группа 8 от технического комитета ISO 34 начала разработку стандартов ISO 22000. 
Системы регулирования безопасно
сти продуктов питания предъявляют требования ко всем организациям, входящим в общую цепь производства продуктов питания. Стандарт был опубликован в сентябре 2005 года. Таблица 1 описывает требования стандарта.

Таблица 1 Общая структура ISO 22000:2005. Описание

4   
Система контроля безопасности продуктов питания

4.1
Общие требования

4.2
Требования по документации

Порядок ведения документации
Порядок регистрации документов

5
Ответственность руководства

5.1
5.2
5.3
5.4
5.5
5.6

5.7

Обязанности руководства
Политика обеспечения продуктов питания
Система осуществления планирования по безопасности продуктов питания
Права и обязанности
Руководитель группы по обеспечению безопасности продуктов питания
Взаимоотношения

Внешние взаимоотношения
Внутренние взаимоотношения

Готовность к решению чрезвычайных обстоятельств и реакция на них

Пересмотр внутренних обязательств
Пересмотр внешних обязательств

6
Ресурсы руководства

6.1
6.2
6.3
6.4

Условия по обеспечению ресурсами
Человеческие ресурсы – компетентность, ответственность, уровень подготовки
Инфраструктура
Работа по охране окружающей среды

7
Планирование и реализация мероприятий по безопасности продуктов питания

7.1
7.2
7.3

7.4

7.5
7.6

7.7
7.8
7.9
7.10      

Общие положения
Предварительная разработка программ
Предварительные меры по обеспечению анализа возможного возникновения опасности

Группа по обеспечению безопасности продуктов питания
Характеристика продукции
Подвижные диаграммы

Анализ вероятности возникновения опасности

Выявление опасности и определение допустимых уровней
Выбор и оценка мер контроля

Разработка предварительных программ реквизитов - документов
Разработка плана «Анализ риска и система критического пункта контроля» (НАССР)

План НАССР
Определение критических пунктов контроля
Система мониторинга критических пунктов контроля
Действия, когда результаты мониторинга превышают критические
ограничения 

Обновление предварительной информации и документов
Планирование сверки документов
Система отслеживания
Контроль нарушений

Исправления
Корректирующие действия
Обращение с потенциально опасными продуктами
Отказы  

8
Утверждение, сверка и совершенствование системы безопасности продуктов питания

8.1
8.2
8.3

8.4

8.5

Общее положение
Утверждение смешанных норм контроля
Контроль мониторинга и мероприятий по совершенствованию Системы безопасности продуктов 
питания
Сверка система контроля по безопасности продуктов питания

Внутренний аудит
Оценка результатов индивидуальной сверки
Анализ результатов сверки

Усовершенствование

Непрерывное усовершенствование
Обновление системы по контролю за безопасностью продуктов питания 

ISO 22000 определяет систему руководства обеспечения безопасности 

продуктов питания, которая использует 7 принципов НАССР, как это определено Кодексом. Однако, ISO 22000 идет дальше Кодекса НАССР.  ISO
22000 является проверочным стандартом и является основным руководством 
системы стандартов. Дополнительными  требованиями в ISO 22000 являются:


дополнительная документация;


развитие политики по качеству в определенных целях;


организация пересмотра систем руководства обеспечения безопасности продуктов питания;


дальнейшее определение внутренних и внешних видов сотрудничества.

Стандарты, разработанные как ISO, так и Кодексом Алиментариусом, 

могут иметь основное значение для компаний-производителей продуктов питания. Эти стандарты разработаны не в вакууме. Производители продуктов 
должны активно участвовать в разработке международных стандартов. Это 
позволит компаниям стать эталоном в современной промышленной практике 
и разрабатывать систему, которая позволит компаниям оставаться конкурентоспособными на рынке производителей продуктов питания.

Список литературы

1.
Закон РК «О безопасности пищевой продукции», от 21 июля 

2007 года № 301

2.
Джон Г.Сурак «Глобальная гармонизация», Журнал «Пищевая и 

перерабатывающая промышленность Казахстана», 2007 г. №3