Товароведение и экспертиза товаров культурно-бытового назначения


Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°»



        А. М. Чечик



ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ЭКСПЕРТИЗА ТОВАРОВ КУЛЬТУРНО-БЫТОВОГО НАЗНАЧЕНИЯ


            Учебник


    3-е издание

Рекомендовано
Министерством образования и науки РФ в качестве учебника для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности “Товароведение и экспертиза товаров”



Москва

2012

    УДК 620.2
    ББК 30.609
      4-57




Рецензенты:
Безруков В. Н. — доктор технических наук, профессор; Игнатов Ф. М. — кандидат технических наук, доцент.







4-57 4ечик А. М.
           Товароведение и экспертиза товаров культурно-бытового назначения: Учебник / А М. Чечик. — 3-е изд. —М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и Ко», 2012. — 536 с.


       ISBN 978-5-394-01619-6


       В учебнике изложены сведения о наиболее сложных группах товаров культурно-бытового назначения — музыкальных, радиоэлектронных и фототоваров.
       Приводятся сведения об устройстве, принципе действия, классификации ассортимента, потребительских свойствах и экспертизе названных групп.
       Для студентов товароведных факультетов вузов. Может быть полезен студентам, обучающимся по специальностям “Коммерция”, “Маркетинг”, а также учащимся товароведных отделений техникумов и практическим работникам.








ISBN 978-5-394-01619-6

                               © А. М. Чечик, 2006
© ООО “ИТК «Дашков и К°», 2006

                Содержание





ПРЕДИСЛОВИЕ.....................................5
Глава 1. ФОТОГРАФИЧЕСКИЕ ТОВАРЫ.................7
  1.1. Общие сведения...........................7
  1.2. Фотографические аппараты................10
  1.3. Принадлежности для фотосъемки и фотолабораторий............................117
  1.4. Наблюдательные приборы.................123
  1.5. Светочувствительные материалы..........141
  1.6. Маркировка. Упаковка и хранение. Экспертиза качества фототоваров в условиях торговли.....167
Глава 2. МУЗЫКАЛЬНЫЕ ТОВАРЫ...................172
  2.1. Основные сведения об акустике и музыкальной грамоте........................173
  2.2. Потребительские свойства музыкальных инструментов.................................181
  2.3. Классификация и ассортимент музыкальных инструментов.................................188
  2.4. Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение музыкальных инструментов............281
  2.5. Экспертиза и оценка качества музыкальных инструментов в условиях торговых предприятий..282
Глава 3. РАДИОЭЛЕКТРОННЫЕ ТОВАРЫ..............288
  3.1. Комплектующие элементы и изделия. Принадлежности радиоэлектронной аппаратуры....290
  3.2. Электроакустическая аппаратура. Усилители звуковой частоты...................314

3

  3.3. Бытовая радиоприемная аппаратура...........344
  3.4. Телеприемная аппаратура....................374
  3.5. Аппаратура для магнитной записи и воспроизведения звука и изображения..........431
  3.6. Аппаратура для оптической цифровой записи и воспроизведения звука и изображения..........491
  3.7. Автомобильная аудиовидеотехника............518
  3.8. Экспертиза качества радиоэлектронной аппаратуры в условиях торговли.................525
ЛИТЕРАТУРА........................................534

4

        ПРЕДИСЛОВИЕ



    Настоящий учебник написан в соответствии с Государственным стандартом высшего профессионального образования. Основная цель его — сообщить знания, необходимые в профессиональной деятельности в области товароведения культтоваров. Он также будет полезен и в практической деятельности: при управлении ассортиментом, проведении сертификации товаров, оценке потребительской стоимости, уровня качества, конкурентоспособности, а также в маркетинговой деятельности при исследовании структуры потребностей населения в товарах, анализе спроса и потребления, рекламе товаров.
    Учебник “Товароведение культтоваров” состоит из двух книг¹. В настоящей книге учебника рассматривается комплексная группа товаров для аудио-, видеоинформации, куда входят подгруппы:
    ♦ фототовары;
    ♦ товары музыкальные;
    ♦ товары радиоэлектронные.
    Сегодня в ходе научно-технической революции радикально меняются требования не только к профессионально-технической квалификации, но и к условиям, в которых осуще

¹ 2-я книга учебника готовится к изданию; в ней будут рассмотрены:
   — комплексная группа товаров для обучения, воспитания, творчества, организации умственного труда (подгруппы: бумага и принадлежности для письма; средства оргтехники, игрушки, издания, часы);
   — комплексная группа товаров для активного отдыха (подгруппы: товары для спорта; товары для рыбной ловли; товары для туризма);
   — комплексная группа “транспортные средства”.

5

ствляются отдых, восстановление психофизических и эмоционально-психологических возможностей человека.
    Отдых, восстановление сил человека, израсходованных в процессе труда, т. е. рекреационное¹ обслуживание, становится отраслью экономики.
    Для удовлетворения потребностей населения торгующие организации формируют широкий ассортимент товаров для культурного досуга.
    Автор выражает благодарность рецензентам Московского технического университета информатики и связи, а также Чечик Л. И. за большую помощь в подборе и редактировании материала и Никитину Д. В. за ряд практических рекомендаций при написании третьей главы.
    Замечания и пожелания по содержанию и иллюстрированию учебника просим присылать по адресу: ИТК “Дашков и К°”, 129347, г. Москва, Ярославское шоссе, д. 142, к. 732.

¹ Рекреация (лат. recreatio) — букв. “восстановление”.

6

        Глава 1 ФОТОГРАФИЧЕСКИЕ ТОВАРЫ

        1.1. Общие сведения

    Потребность в фотографии¹ возникла в результате естественного желания человека запечатлеть выдающиеся события, определенные места и сюжеты, дорогих и близких людей.
    Фотография предназначена для получения видимого изображения объектов на светочувствительных материалах.
    В современном мире фотография является способом информации людей о событиях в мире, средством научных исследований, обучения, новым видом искусства, а также увлекательным досугом для миллионов фотолюбителей.
    Изобретение фотографии относится к 1839 г., когда непременный секретарь Парижской Академии наук на заседании ученого совета доложил об открытии способа фиксации изображения на светочувствительном материале. Честь этого изобретения принадлежала французам Нисефору Ньепсу и Луи Дагеру.
    Смысл изобретения сводился к получению изображения на металлической пластине, покрытой иодидом серебра, и ее последующей обработке. Такой снимок получил название по имени изобретателя — дагеротип.

¹ Фотография (фото — греч photos — свет; граф — греч grapho — пишу) — светопись, способ получения изображений предметов на светочувствительных материалах, в которых под воздействием отраженных от предметов и сфокусированных объективом световых лучей образуется сначала скрытое, а после соответствующей химической обработки видимое черно-белое или цветное изображение предметов.

7

    Несколько позднее английским ученым Уильямом Толботом был изобретен способ получения фотографий на основе негативно-позитивного процесса.
    Первая портативная фотокамера была создана в 1914 г. в Германии. С 1924 г. фирма LEITZ CkMPANY стала выпускать эту фотокамеру под маркой LEICA. B 1932 г. акционерное общество Jkon Zeiss AG выпустило аналогичную дальномерную фотокамеру под маркой CkNTAX. Эти две марки и по сей день являются абсолютными авторитетами в мировом фотоаппарато-строении. Первая 35 мм однообъективная зеркальная фотокамера была выпущена в Германии в 1936 г. фирмой KINE ЕХАКТА.
    Создание отечественной фотопромышленности относится к 1929 г., моменту создания Научно-исследовательского кино-фото Института (НИКФИ). Первый отечественный фотоаппарат (ФА) для съемки на пластинки “Фотокор” был создан в 1931 г., а для съемки на 35 мм пленку — в 1934 г. Это был фотоаппарат “ФЭД”, изготовленный в трудовой коммуне имени Ф. Э. Дзержинского.
    Важнейшей датой в производстве светочувствительных материалов стал 1887 г., когда был запатентован способ изготовления прозрачной гибкой пленки из нитрата целлюлозы. В 1889 г. компания “КкКАК” (США) начала массовое производство фотопленки на гибкой основе. Этот способ остался практически неизменным до наших дней, а фирма “Кодак” стала ведущей по производству светочувствительных материалов.
    В 1884 г. Э. Аббе, Ф. Шотт и К. Цейс создали технологию производства оптического стекла (в городе Йена, Германия). В дальнейшем это позволило создать фирму, производящую лучшую в мире оптику, — “Карл Цейс-Йена”. В странах СНГ основными производителями оптико-механической продукции являются предприятия Министерства оборонной промышленности. В России это Красногорский механический завод им. С. А. Зверева и Санкт-Петербургское оптико-механическое объединение (ЛОМО). В СНГ — завод “Арсенал” в Киеве, Харьковский оптико-механический завод и “ВЕЛО-МО” в городе Витебске, Велоруссия.

8

    Производство светочувствительных материалов осуществляется в Казани фирмой “Тасма” (татарские светочувствительные материалы) и в городе Шостка на Украине фирмой “Свема”.
    За последние 15 лет произошли радикальные изменения, касающиеся ассортимента съемочной аппаратуры и процесса ее потребления. Так, полностью канул в вечность любительский кинематограф, а его место заняла видеотехника. Изменился процесс фотосъемки: он упростился, став полностью автоматическим в компактных фотоаппаратах и в ФА более высокого класса.
    В городах практически совершенно отпал этап фотохимической обработки светочувствительных материалов (СЧМ) в домашних условиях — он перешел в ведение сервисных лабораторий (KkKAK, KkNICA, AGFA). В связи с этим сократилось потребление фотобумаги и веществ для химической обработки светочувствительных материалов.
    Изменилось соотношение черно-белых и цветных материалов в пользу цветных, хотя черно-белая фотография продолжает существовать и решать определенные художественные задачи.
    В настоящее время круг потребителей СЧМ и веществ для их химической обработки резко сократился, однако в отдаленных от города местностях фотолюбители проводят самостоятельную обработку СЧМ. Также не отдают в чужие руки обработку СЧМ профессионалы и фотолюбители высокого класса, что определяется желанием создать оригинальный отпечаток, получить высокохудожественную фотографию.
    С целью удовлетворения потребностей в фототоварах торгующие организации формируют широкий ассортимент фототоваров, к которым относятся:
    ♦  фотографические аппараты;
    ♦  принадлежности для фотосъемки и фотолабораторий;
    ♦  наблюдательные приборы;
    ♦  светочувствительные материалы.

9

        1.2. Фотографические аппараты

   Фотоаппараты (ФА) вместе с видеокамерами¹ относятся к съемочной аппаратуре.
   ФА — оптико-механический прибор, предназначенный для получения оптического изображения объекта на светочувствительном слое фотопленки или матрицы ПЗС¹ ² (в цифровых ФА).


    Основы устройства фотоаппаратов

    Прежде чем рассмотреть устройство ФА, ознакомимся с операциями, которые совершает фотограф при съемке.
    Первое — выбор объекта съемки. Фотограф выбирает объект съемки так, чтобы границы фотографируемого объекта находились в пределах кадра.
    Второе — наводка на резкость. Изображение на пленке должно быть четким, сфокусированным, для чего необходимо устройство наводки на резкость и контроля резкости.
    Третье — измерение количества света, попадающего на пленку. Фотограф должен рассчитать порцию света, которая должна попасть на пленку и создать на ней изображение нормальной плотности (почернения). Для этого в фотоаппарате должно быть устройство для измерения количества света, попадающего на пленку.
    Теперь, зная последовательность действий фотографа, можно перейти к рассмотрению устройства фотоаппарата.
    На рис. 1.1 представлен общий вид фотоаппарата ЗЕНИТ TTL.
    Фотоаппараты состоят из следующих основных узлов: корпуса со светонепроницаемой камерой, объектива, затвора, видоискателя (визира), механизма наводки на резкость и контроля резкости.

¹ Видеокамеры рассматриваются в гл. 3.

² ПЗС — прибор зарядовой связи.

10

Рис. 1.1. Общий вид фотоаппарата “Зенит TTL”:
1 — корпус; 2 — объектив Гелиос-44М: 2, а — кольцо крепления объектива; 2, б — шкала диафрагмы; 2, в — шкала глубины резкости; 2, г — шкала расстояний; 2, д — фокусировочное кольцо; 2, е — кольцо “установочной диафрагмы”; 3 — диск выдержек затвора; 4 — втулка отключения затвора; 5: — рычаг взвода затвора и транспортировки фотопленки; 6 — окуляр видоискателя; 7 — обойма для закрепления лампы-вспышки и других фотопринадлежностей; 8 — лимб счетчика кадров; 9 — диск светочувствительности фотопленки; 10 — рукоятка обратной перемотки; 11 — откидная задняя крышка корпуса; 12 — рычаг автоспуска; 13 — кнопка включения автоспуска

Корпус


    Корпуса обычных фотоаппаратов изготавливают из светонепроницаемого материала (пластмассы, металла), а высококлассных — из стали, алюминиевых и титановых сплавов, наружные поверхности защищают фотополимером.
    На корпусе ФА крепятся все узлы и детали, представляющие согласованную оптико-механическую систему, кроме того, корпус предохраняет светочувствительный материал от попадания света. На передней стенке корпуса помещается объектив, за объективом находится свободное простран

11

ство — световая камера, внутренние стенки которой имеют черную матовую поверхность.
    В камере размещается фильмовой канал, для чего по бокам световой камеры располагаются гнезда для установки кассеты с пленкой и приемной катушки, на которую наматывается экспонированная пленка. Перед светочувствительным слоем пленки находится затвор, а в верхней части корпуса — видоискатель.


Объектив


    Объектив — это система центрированных линз, собранных в оптический блок внутри специальной оправы. Между линзами располагается диафрагма.
    Объектив служит для получения на светочувствительном слое изображения снимаемого объекта. От свойств объектива в значительной степени зависит качество полученного изображения.
    На рис. 1.2 представлен внешний вид объектива. Основными конструктивными элементами объективов являются оправа, линзы, диафрагма.
    Оправа предназначена для правильного расчетного рас

Рис 1.2. Внешний вид объектива: 1 — шкала диафрагмы; 2 — шкала глубины резкости; 3 — шкала расстояний; 4 — лимб счетчика кадров

положения в ней системы линз (4 и более), диафрагмы, механизма управления диафрагмой, а в некоторых оправах и механизма центрального затвора перед последней линзой. Оправа защищает линзы от смещения и механических повреждений.
    С внешней стороны оправы находятся кольца для управления диафрагмой и фокусировки объектива. В передней части оправы предусмотрены

12